点心食谱
共 100 道
- 芋儿卷
菜系：甜品/点心 水肿食谱 便秘食谱 胃调养食谱 营养不良食谱 口味：甜咸味 工艺：蒸 【芋儿卷的制作材料】 主料：芋头500克 辅料：籼米粉（干，细）100克、猪肉（肥瘦）300克、白菜150克、酵母5克 调料：小葱15克、味精2克、盐5克、白砂糖50克 【详细做法步骤】 处理芋头：将芋头去皮后放入蒸锅中蒸至软烂（大约需蒸20-30分钟），用筷子可轻松插入即为蒸熟。取出后趁热剁成细腻的芋泥备用。...
- 玉米甜糕
菜系：甜品/点心 癫痫食谱 健忘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 口味：甜味 工艺：清蒸 玉米甜糕的制作材料： 主料：黄玉米面 500克 调料：白砂糖 30克、发酵粉 1克 玉米甜糕的功效与特点： 此菜肴具有健脑益智、辅助控制血压、改善动脉硬化等功效，适合癫痫患者及记忆力衰退人群食用。成品口感暄软，甜香适口，是营养丰富的健康甜点。 详细制作步骤： 准备工作：将所需黄玉米面放入一个较大的盆中，确保盆内...
- 水晶莲子
菜系：甜品/点心 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 口味：甜味 工艺：冻 水晶莲子的制作材料： 主料：莲子300克 调料：琼脂100克，冰糖250克，糖桂花20克 水晶莲子的特色：澄清透明，形状美观，酥糯香甜。 详细做法步骤如下： 处理莲子：将干莲子提前用清水浸泡至软（一般需要数小时或隔夜），泡发后取出，用竹签小心从莲子中间穿入，去除内部的莲心。莲心味道较苦，务必清理干净。然后...
- 美味杂果
菜系：甜品/点心美容菜谱减肥菜谱 口味：果汁味 工艺：烧 美味杂果的特色：色彩绚丽，原料多样，甜酸爽口，别具风味。 制作材料： 主料：苹果50克、香蕉50克、橘子50克、桃50克、梨50克、菠萝50克 辅料：樱桃40克 调料：白砂糖50克、果汁50克、淀粉（玉米）5克 详细步骤说明： 准备水果：将苹果、香蕉、橘子、梨分别去皮，用清水冲洗干净后切成大小均匀的小丁。注意去皮时尽量去除果核和硬芯部分，以...
- 水果拼盘
菜系：甜品/点心 青少年食谱 美容菜谱 减肥菜谱 口味：甜味 工艺：其他 水果拼盘的制作材料： 主料：草莓600克、橙子250克、苹果200克、西瓜3000克 辅料：樱桃5克 水果拼盘的特色：造型生动、形态各异，诱人食欲。 教您水果拼盘怎么做，如何做水果拼盘才好吃： 准备工具与水果：准备好雕刻刀、挖球器、砧板等工具，并将所有需要用到的水果（草莓、橙子、苹果、西瓜、樱桃）按照食材清单准备好。 清洗水...
- 红肉李果酱
菜系：甜品/点心利尿食谱滋阴食谱清热去火食谱 口味：甜味 工艺：煮 红肉李果酱的制作材料： 主料：李子600克 辅料：土三七2克 调料：麦芽糖300克，冰糖100克 教您红肉李果酱怎么做，如何做红肉李果酱才好吃： 准备李子：将新鲜红肉李洗净后放在漏网中沥干表面水分。确保李子完全干燥，以免影响果酱口感与保存时间。 处理果肉：用刀将李子对半切开，去除中间的果核，再将果肉切成小片状，便于后续加热软化和搅...
- 芝麻藕丸
菜系：甜品/点心 骨质疏松食谱 口味：甜味 工艺：炸 芝麻藕丸的制作材料： 主料：莲藕1000克 辅料：芝麻125克 调料：猪油（炼制）25克、花生油100克、白砂糖200克 芝麻藕丸的特色： 丸子个头均匀，香甜酥糯可口。 详细制作步骤： 准备莲藕泥：选取新鲜莲藕，用清水彻底洗净表皮并去皮，使用擦丝器或搅拌机将莲藕磨成细腻的藕泥。 去除水分：将磨好的藕泥放入干净的细纱布中，用力挤压，挤出大约一半的...
- 白糖核桃栗子糊
菜系：甜品/点心 肝调养食谱 补气食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：甜味 工艺：其他 【白糖核桃栗子糊的制作材料】 主料：核桃仁40克，鲜栗子40克 调料：白砂糖40克 【详细步骤说明】 处理栗子：将新鲜栗子放入锅中或炒锅里，用中小火干炒，边炒边轻轻压裂外壳，直至栗子熟透。取出后稍凉剥去外壳和内层皮膜备用。 准备核桃仁：取核桃仁40克，如使用生核桃仁可先进行轻微烘烤以提升香味（也可不烤），确保其...
- 山楂羹
菜系：甜品/点心 活血化瘀食谱、延缓衰老食谱、健脾开胃食谱 口味：酸甜味 工艺：煮 山楂羹的制作材料： 主料：金糕25克 辅料：琼脂15克，桂花5克 调料：白砂糖50克 山楂羹的特色：羹汁鲜红，酸甜清凉，口感滑润，具有健脾开胃、活血化瘀、延缓衰老的功效，是一道非常适合四季食用的传统中式甜品。 详细制作步骤如下： 准备主料：将金糕（即山楂糕）取出，用刀切成大小均匀的小方丁。切好的山楂糕丁应保持一致的...
- 大米锅巴
菜系：甜品/点心 口味：清香味 工艺：炸 大米锅巴的制作材料： 主料：稻米500克 调料：起酥油150克，白砂糖15克，盐2克 详细做法步骤： 准备大米：将500克稻米倒入清水中淘洗，反复冲洗至水清为止。在淘洗过程中注意去除杂质和沙粒，确保大米干净无异物。 初步煮制米饭：将洗净的大米放入锅中，加入适量清水，开火煮至半熟状态（大约煮8成熟），然后用滤网将米饭捞出沥干水分。 蒸熟米饭：将半熟的米饭放入...
- 水晶小花篮
菜系：甜品/点心 清热解毒食谱、健脾开胃食谱、高血压食谱 口味：甜味 工艺：蒸 水晶小花篮的制作材料： 主料：澄粉500克 辅料：可可粉100克，食用色素10克，鸡蛋清200克 调料：白砂糖50克 详细做法步骤： 准备澄粉皮：将澄粉放入大碗中，慢慢倒入开水（约70℃左右），一边倒一边用筷子搅拌至无颗粒状。待稍微冷却后，用手揉成光滑不粘手的面团。接着擀成一张较薄的面片备用。 压制花形圆片：取一个圆形...
- 金银丝糕
菜系：甜品/点心 补气食谱 老人食谱 消化不良食谱 口味：甜味 工艺：清蒸 菜名：金银丝糕 特色： 此糕黄白相间，色泽美观，口感松软香甜，具有健脾养胃、补中益气的功效，适合老人及消化功能较弱的人群食用。 制作材料： 主料：小米面600克，籼米粉（干、细）400克 辅料：酵母25克，红绿丝50克 调料：白砂糖180克，碱1克 详细制作步骤： 准备面团 将小米面和籼米粉分别倒入两个干净的盆中。在每种面...
- 黄粑
菜系：甜品/点心学龄期儿童食谱健脾开胃食谱 口味：甜味 工艺：煎 黄粑的制作材料： 主料：糯米500克、稻米500克 调料：赤砂糖200克 黄粑的特色： 成菜色泽金黄，外皮酥脆，内里软糯，香甜可口，令人回味无穷。 黄粑的详细做法步骤： 准备原料：将糯米和稻米分别淘洗干净，确保无杂质和灰尘。 浸泡磨浆：将洗净的糯米和大米放入清水中浸泡至完全泡透（一般需4～6小时），然后用石磨或搅拌机磨成细腻的米浆汁...
- 杂粮蛋糕卷
菜系：甜品/点心 口味：甜味 工艺：烤 杂粮蛋糕卷的做法详解 【原料准备】 主料：鸡蛋黄85克、鸡蛋清170克 辅料：牛奶40克、小麦面粉50克、泡打粉2克、塔塔粉1克、核桃30克、南瓜子仁20克、松子仁30克、全麦粉40克 调料：白砂糖105克、盐1克、色拉油40克 【制作步骤】 准备材料：将所有材料提前称量好，确保操作顺利。核桃、南瓜子仁、松子仁洗净并晾干备用。 搅拌蛋黄糊：取一大碗，加入鸡蛋...
- 栗子羹
菜系：甜品/点心 肾调养食谱 补血食谱 活血化瘀食谱 健脾开胃食谱 口味：甜味 工艺：煮 栗子羹的制作材料： 主料：栗子（鲜）500克 辅料：枣（干）100克，桂花15克 调料：白砂糖100克，藕粉20克 栗子羹的特色： 栗羹细腻，甜香可口，口感软糯顺滑，营养丰富，适合秋冬季节食用，具有健脾养胃、补血益气的功效。 详细制作步骤： 处理板栗 将新鲜板栗放入清水中彻底清洗干净，去除表面杂质。在锅中加入...
- 老丛葡萄起司蛋糕
菜系：甜品/点心 增肥食谱 口味：甜味 工艺：烤 老丛葡萄起司蛋糕的制作材料： 主料：小麦面粉124克 辅料：奶油62克，奶酪62克，鸡蛋62克，葡萄干100克 调料：白砂糖124克，盐3克 详细步骤说明： 准备工作： 将烤箱预热至上下火均为180℃。 准备一个方形烤模，并在内部铺上烘焙纸或涂抹一层薄油防粘。 混合干性材料： 取低筋面粉（可用小麦面粉过筛代替）124克、白砂糖124克、盐3克放入搅...
- 黄米面油糕
菜系：甜品/点心 失眠食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 口味：甜味 工艺：清炸 黄米面油糕的制作材料： 主料：黄米面600克 辅料：赤小豆120克，枣（干）60克 调料：赤砂糖120克，花生油80克 黄米面油糕的特色： 此糕外脆里嫩，软黏滑润，香甜适口。 详细制作步骤： 准备黄米面团： 将600克黄米面放入一个大盆中，慢慢倒入适量清水，边倒边搅拌，使其均匀吸水，形成湿润但不粘手的颗粒状。...
- 玉米切糕
菜系：甜品/点心 癫痫食谱 健忘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 口味：甜味 工艺：煮 玉米切糕的制作材料： 主料：鲜玉米300克 辅料：木薯粉25克、糯米粉25克、椰子水400克、牛奶250克 调料：盐4克、白砂糖50克 玉米切糕的功效与特色： 此糕融合了椰奶的香浓与玉米的清甜，口感软糯细腻，甜美宜人，具有浓郁的西欧风味。不仅美味还富含营养，适合注重健康饮食的人群，尤其适用于缓解健忘、控制高血压及...
- 芝麻糖饼
菜系：甜品/点心 口味：甜味 工艺：烤 【芝麻糖饼】的制作材料： 主料：小麦面粉300克 辅料：碱2克，芝麻20克，鸡蛋50克，花生仁（炸）25克，榛子仁（炒）20克，核桃25克，杏仁15克 调料：白砂糖150克，植物油、动物油适量，水适量 【详细制作步骤】： 准备面团：将小麦面粉倒入盆中，加入白砂糖150克，打入鸡蛋。接着加入适量清水，并放入2克食用碱，搅拌均匀。随后加入混合油脂（植物油与动物油...
- 豆沙晶饼
菜系：甜品/点心 口味：甜味 工艺：蒸 菜系相关功效：豆沙晶饼是一道经典的中式传统甜点，具有健脾养胃、润肠通便、美容养颜的功效。红豆沙富含蛋白质和膳食纤维，搭配淀粉制成的外皮，口感软糯滑爽，适合各个年龄段食用。 豆沙晶饼的制作材料： 主料：豌豆淀粉500克、红豆沙300克 调料：白砂糖100克、猪油（炼制）25克、香油（麻油）5克 详细制作步骤： 准备熟粉：将500克豌豆淀粉倒入锅中，加入100克...
- 什果水晶球
菜系：甜品/点心、便秘食谱、营养不良食谱、清热去火食谱 口味：甜味 工艺：煮 什果水晶球的制作材料： 主料：琼脂80克 辅料：梅脯50克，杏脯50克，苹果脯80克，山楂脯50克，葡萄干30克 调料：白砂糖50克 详细制作步骤： 泡发琼脂： 将琼脂放入干净的容器中，加入足量冷水浸泡约1小时，直至琼脂充分软化，无硬块。 熬制琼脂液： 取一口干净锅具，加入适量清水（建议控制在500毫升左右），将泡发好的...
- 胚芽乳酪蛋糕
菜系：甜品/点心 增肥食谱 功效说明：本款乳酪蛋糕富含高蛋白、高热量成分，如奶酪、奶油及坚果等，适合需要增加体重者食用，同时具有滋补养颜、补充能量的功效。 口味：甜味 工艺：烤制 【所需材料】 主料：消化饼干150克、奶油奶酪314克 辅料：动物性鲜奶油61克、杏仁片50克、牛奶141克、鸡蛋35克、玉米粉25克、小麦粉30克 调料：白砂糖73克 【详细制作步骤】 准备饼底材料：将消化饼干放入干净...
- 鲜肉象生梨
菜系：甜品/点心 补虚养身食谱、营养不良食谱、肢寒畏冷食谱 口味：咸鲜味 工艺：炸 【鲜肉象生梨的制作材料】 主料：土豆（黄皮）400克 辅料：小麦面粉100克，鸡蛋200克，面包屑150克，火腿肠100克，猪肉（肥瘦）300克 调料：味精2克，盐8克 【详细做法步骤】 准备土豆泥：将黄皮土豆洗净后去皮，切成薄片放入蒸锅中隔水蒸熟。待其冷却后用勺子或压泥器将其压成细腻的土豆泥备用。 调制面团：在处...
- 嘉兴鲜肉粽子
菜系：甜品/点心 补气食谱口味：清香味 工艺：煮 嘉兴鲜肉粽子的制作材料： 主料：糯米1200克，猪肉（肥瘦）1200克 调料：盐10克，酱油80克，味精4克，白砂糖6克，白酒10克 嘉兴鲜肉粽子的特色： 此粽子外形整齐，糯而不烂，肥而不腻，肉嫩香鲜。 嘉兴鲜肉粽子的做法及详细步骤说明： 处理糯米：将糯米放入淘箩中，用清水反复淘洗至水清，去除杂质。洗净后糯米放入清水中浸泡约15分钟，让米粒充分吸水...
- 冰镇黑木耳
菜系：甜品/点心 肺调养食谱｜补气食谱｜止血调理食谱 口味：甜味 工艺：其他 冰镇黑木耳的制作材料： 主料：木耳（水发）15克 调料：花生油25克、盐3克、味精1克、香油15克 冰镇黑木耳的特色： 色泽乌黑，口感凉爽，入口即化，清爽宜人。 详细制作步骤： 准备食材： 将水发木耳放入清水中浸泡约10分钟，使其充分吸水软化，然后仔细挑拣去除杂质和根部硬块，再用清水反复冲洗干净，沥干备用。 热锅煸炒： ...
- 金鱼闹莲
菜系：甜品/点心 调养食谱：补虚养身食谱、高血压食谱、防癌抗癌食谱 口味：清香味 工艺：其他 【金鱼闹莲的制作材料】 主料：澄粉500克，莲子300克 调料：食用色素15克（建议红、黄、绿色各适量） 【详细制作步骤】 一、准备莲茸馅 发莲籽：将干莲籽放入不锈钢锅中，加入碱水100毫升，搅拌均匀后腌制约20～30分钟。随后倒入沸水，使水量刚好没过莲籽，加盖浸泡1小时，直到莲籽吸足水分变软。取出后沥干...
- 雪花马蹄
菜系：甜品/点心 口味：甜味 工艺：滑炒 雪花马蹄的功效说明： 荸荠性寒，具有清热化痰、生津止渴、润肠通便的作用；面粉提供能量，搭配适量白糖可补充体力、增加热量。此甜品适合在干燥季节食用，有助于润燥养肺。 详细制作步骤： 准备食材与工具 主料：新鲜荸荠（马蹄）200克 辅料：小麦面粉15克 调料：植物油20克、白砂糖15克、玉米淀粉4克 工具：炒锅或平底锅、碗、勺子、刀、砧板、漏勺、盘子 处理荸荠...
- 热狗番茄酱蛋糕卷
菜系：甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱 口味：酸甜味 工艺：烤 热狗番茄酱蛋糕卷的制作材料： 主料：鸡蛋清210克，小麦面粉100克 辅料：塔塔粉2克，火腿肠100克，生菜（团叶）15克 调料：白砂糖80克，番茄酱100克 详细做法步骤： 准备工作： 将搅拌缸和拌打器清洗干净并擦干，确保无水无油残留，以免影响蛋白发泡。 火腿肠取出备用，可提前用厨房纸巾吸去多余水分以便后续操作。 生菜洗净后沥干水分...
- 芋头饼
菜系：甜品/点心 补气食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 口味：甜味 工艺：蒸 【芋头饼的制作材料】 主料：芋头300克 辅料：橘饼120克 调料：白砂糖30克、色拉油15克、淀粉（玉米）5克 【详细制作步骤】 处理芋头：将芋头去皮，切成均匀的小块。这样可以加快蒸熟的速度，确保蒸出来的芋头更加细腻。放入蒸锅中用大火蒸约20分钟，直到芋头完全软烂。取出后趁热碾压成细腻的芋泥，放置一旁稍凉备用...
- 大象迎春
菜系：甜品/点心、便秘食谱、止血调理食谱、减肥菜谱、清热去火食谱、高血压食谱 口味：甜味 工艺：其他 【大象迎春】的制作方法： 一、食材准备： 主料：澄粉500克 辅料：琼脂150克、黑芝麻10克 二、详细步骤说明： 处理原材料： 将澄粉倒入一个大盆中，确保无杂质。 琼脂提前用温水泡发（若使用干琼脂），或直接称量已泡软的琼脂。 混合与烫面： 将泡好的琼脂与澄粉充分混合均匀。 往盆中缓缓加入开水进行...
- 拔丝红玉
菜系：甜品/点心明目食谱营养不良食谱 口味：甜味 工艺：糟溜 拔丝红玉的制作材料： 主料：胡萝卜500克 辅料：鸡蛋50克、淀粉（玉米）100克、柿子椒10克、青椒10克 调料：色拉油120克、白砂糖125克 拔丝红玉的特色： 色泽金黄，甜脆味美。 详细制作步骤： 准备食材：将胡萝卜洗净后去皮，切成滚刀块，大小尽量均匀，以便炸制时受热均匀。 调制挂糊：在一个大碗中打入鸡蛋（50克），加入玉米淀粉（...
- 百香火龙果酱
菜系：甜品/点心、便秘食谱、咳喘食谱、清热去火食谱 功效：润肠通便、缓解咳嗽气喘、清热解毒、增强免疫力 口味：甜味 工艺：煮 【所需材料】 主料：西番莲（百香果）300克、火龙果300克 辅料：土三七2克（可起到清热凉血作用，如不适用可省略或替换为其他草本） 调料：麦芽糖300克、冰糖50克 【详细制作步骤】 准备百香果果肉汁：将新鲜百香果用清水彻底洗净外皮，用厨房纸巾擦干表面水分。用刀对半切开后...
- 山药汤元
菜系：甜品/点心脾调养食谱肾调养食谱补气食谱 口味：甜味 工艺：煮 山药汤元的制作材料： 主料：糯米500克 辅料：山药(干)50克 调料：白砂糖50克，胡椒粉1克 详细制作步骤： 准备山药馅料： 将干山药洗净后放入蒸锅中，隔水蒸至熟透。取出后捣碎成细腻的山药粉，再过筛一遍以确保口感顺滑。 调味制馅： 在处理好的山药粉中加入白砂糖和少量胡椒粉（根据个人口味可适当调整），搅拌均匀后静置备用。 浸泡糯...
- 干果蛋糕
菜系：甜品/点心 口味：甜味 工艺：烤 干果蛋糕的功效与特点： 此款干果蛋糕口感松软香甜，富含蛋白质、钙质及多种维生素，适合早餐或下午茶搭配食用。核桃、葡萄干等干果的加入不仅提升了口感层次，还具有补脑养神、润肠通便、增强免疫力等健康功效。 所需材料： 主料： 炼乳（甜，罐头）300克 鸡蛋 400克（约4个中等大小鸡蛋） 小麦面粉 300克 全脂牛奶粉 40克 泡打粉 2克 辅料： 核桃仁 30克...
- 芝麻凉团
菜系：甜品/点心 口味：甜味 工艺：炒 芝麻凉团的制作材料： 主料：糯米粉1000克、红豆沙250克、芝麻150克、绿豆面10克 调料：白砂糖200克 芝麻凉团的特色： 色泽洁白，隐有豆沙，入口香甜，软熟糯韧。 详细制作步骤如下： 浸泡糯米粉：将糯米粉放入大碗或盆中，加入适量清水完全浸没。根据季节不同控制浸泡时间，夏季约2小时，冬季则需12小时左右，使米粉充分吸水变软。 炒制芝麻馅料：取锅置于火上...
- 冰糖百合
菜系：甜品/点心 肺调养食谱、咳喘食谱、清热去火食谱 口味：甜味 工艺：煮 菜名：冰糖百合 功效说明：本品具有润肺止咳、清热安神的功效，适合肺燥咳嗽、咽喉干燥、心烦失眠等人群食用。百合富含黏液质，有助于润肺止咳；冰糖则能补中益气、润肺止咳；青梅生津敛肺，与百合搭配相得益彰；桂花清香提神，兼具理气和中的作用。 制作材料： 主料：鲜百合150克、青梅（或梅子）50克 调料：冰糖200克、糖桂花15克、...
- 巴国油醪糟
菜系：甜品/点心、消化不良食谱、补虚养身食谱、健脾开胃食谱、营养不良食谱 功效：本品富含脂肪、糖分及多种矿物质，具有滋补强身、健脾开胃、润肺止咳、养血安神等功效，适合体质虚弱、食欲不振、营养不良者食用。同时香味醇厚，口感丰富，是一道兼具美味与养生的佳品。 食材准备： 主料：糯米粉300克 辅料：江米酒100克、核桃仁30克、黑芝麻30克、干红枣30克、薏米50克、百合20克 详细制作步骤： 处理糯...
- 桂花糖藕
菜系：甜品/点心、消化不良食谱、滋阴食谱、健脾开胃食谱、贫血食谱 功效：健脾养胃、补血益气、滋阴润燥、促进消化 【桂花糖藕详细做法】 【准备材料】 主料：莲藕600克，糯米100克 调料：桂花酱15克，白砂糖120克，淀粉（豌豆）30克，牙签数根 工具：微波压力锅、刀、砧板、搅拌碗、勺子、切片盘 【详细步骤】 处理莲藕 将莲藕用清水彻底洗净，去除表面泥沙，再削去外皮。按照藕节的位置将藕段切成单节，...
- 软炸红苕条
菜系：甜品/点心 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱 口味：甜味 工艺：软炸 【软炸红苕条的详细做法】 制作材料： 主料：甘薯（红薯）800克 辅料：鸡蛋200克，小麦面粉150克 调料：色拉油适量（约500克），白砂糖100克 步骤说明： 准备红苕条：将甘薯去皮后清洗干净，用刀切成粗细均匀的条状，大小可根据个人喜好调整。将切好的红苕条放入蒸笼中，隔水蒸至半熟状态，大约需要8～10分钟，取出放凉...
- 蓝莓慕斯蛋糕卷
菜系：甜品/点心 健脾开胃食谱 口味：甜味 工艺：烤 【蓝莓慕斯蛋糕卷的制作材料】 主料：原味蛋糕300克 辅料：吉利丁6克、蓝莓60克、奶油120克 调料：白砂糖30克、柠檬汁5克 【详细制作步骤】 一、蓝莓慕斯部分的制作： 取吉利丁片放入冷开水中浸泡，直到变软备用； 蓝莓粒用清水洗净后泡水至软化，然后捞出沥干水分备用； 将白砂糖加入适量热水中搅拌，直至完全融化； 把泡软的吉利丁片从水中取出，挤...
- 橘味醒酒汤
菜系：甜品/点心 功效：气血双补、缓解失眠、健脾开胃、解酒护肝 橘味醒酒汤的详细做法 一、食材准备 主料：新鲜橘子100克、干莲子30克、干红枣20克 调料：白砂糖25克、白醋15克、糖桂花5克 二、制作步骤 处理橘子 将橘子剥去外皮，注意保留果肉完整。用锋利的小刀将每一片橘瓣从中间轻轻切开，分成两片备用。这样处理不仅便于入味，还能提升食用时的口感。 预处理莲子与红枣 将干莲子提前用水泡软（若使用...
- 烧甜白
菜系：甜品/点心 口味：甜味 工艺：烧 烧甜白的制作材料： 主料：猪肉（肥瘦）1200克 辅料：花生仁（炒）110克，红豆沙225克，糯米110克 调料：白砂糖300克，猪油（炼制）110克，色拉油50克，糖色20克 教您烧甜白怎么做，如何做烧甜白才好吃： 处理猪肉：将猪肉刮去细毛，用清水彻底洗净后放入锅中，加入适量清水煮至熟透。捞出沥干水分，待稍凉后在肉皮表面均匀涂抹糖色水（糖色加少量水调匀），...
- 南瓜团子
菜系：甜品/点心 口味：甜味 工艺：蒸 南瓜团子的制作材料： 主料：粳米1000克，糯米1500克，南瓜1000克，红豆沙1750克 调料：香油10克 南瓜团子的特色： 口感软糯甜香，南瓜味浓郁，是冬季非常受欢迎的传统点心。 详细做法步骤： 步骤一：准备南瓜 将南瓜用清水洗净，刨去外皮后切成均匀的片状。 把切好的南瓜片放入蒸锅中，隔水蒸熟（约需15～20分钟），待其自然冷却备用。 步骤二：制作熟芡...
- 银耳茶汤
菜系：甜品/点心 肺调养食谱 气血双补食谱 口味：甜味 工艺：煮 银耳茶汤的制作材料： 主料：银耳（干）20克、茶叶5克 调料：冰糖25克 银耳茶汤的特色： 清凉爽口，润肺养颜，具有良好的滋阴润燥、清热生津的功效，适合秋冬干燥季节或用嗓过度者食用。同时具备补气养血的作用，是一款兼具美味与养生的传统甜品。 详细做法步骤： 准备银耳： 将干银耳放入清水中拣洗干净，去除杂质和根部硬块，然后放入清水中浸泡...
- 蜜奶芝麻羹
菜系：甜品/点心 美容菜谱口味：甜味 工艺：煮 蜜奶芝麻羹的制作方法： 【所需材料】 主料：牛奶250克 辅料：芝麻50克 调料：蜂蜜15克 【详细步骤说明】 准备芝麻：将芝麻放入清水中轻轻淘洗干净，去除杂质和浮尘。洗净后捞出沥干水分，摊开放置于通风处晾至完全干燥。 炒制芝麻：取干净炒锅，置于灶上，开小火加热。待锅热后倒入晾干的芝麻，用铲子不停翻炒，使其受热均匀。炒至芝麻散发出香味、颜色略微加深即...
- 苹果沙拉
菜系：甜品/点心 美容菜谱 减肥菜谱 口味：清香味 工艺：拌 苹果沙拉的制作材料： 主料：苹果400克 辅料：黄瓜200克 调料：盐3克，奶油80克，柠檬汁20克，白砂糖30克，胡椒粉3克 苹果沙拉的特色： 清香可口，清爽不腻，是适合夏季或轻食餐的一道健康甜品，兼具美容养颜与辅助减肥的功效。 详细制作步骤如下： 准备食材： 苹果选择脆爽品种（如红富士），去皮后对半切开，去掉果核，再切成大小均匀的小...
- 翻砂土豆丁
菜系：甜品/点心 低温环境作业人群食谱 口味：酸味 工艺：糟溜 翻砂土豆丁的制作材料： 主料：土豆（黄皮）250克 辅料：淀粉（玉米）75克、小麦面粉20克、鸡蛋清30克 调料：猪油（炼制）120克、白砂糖100克 翻砂土豆丁的特色： 色白如雪，形状整齐，松脆香甜 详细制作步骤如下： 准备原料：将新鲜的黄皮土豆清洗干净，削去外皮后放在案板上备用。 切制土豆丁：用刀将土豆切成大小均匀的1.2厘米见方...
- 炸香蕉排
菜系：甜品/点心、便秘食谱、益智补脑食谱 口味：甜味 工艺：碎屑料炸 炸香蕉排的制作材料： 主料：香蕉300克 辅料：小麦面粉75克，面包屑150克 调料：白砂糖30克，大豆油100克（实际用量视油炸方式而定，建议备油约500克） 炸香蕉排的特色： 色泽金黄，外酥里嫩，绵软甘香，口感丰富，是一道适合家庭聚会和下午茶的小甜点。同时香蕉富含膳食纤维，有助于缓解便秘；其中的钾元素对大脑健康也有一定益处。...
- 巧克力摩斯
菜系：甜品/点心 口味：甜味 工艺：其他 巧克力摩斯的制作材料： 主料：牛奶1400克，巧克力600克，炼乳（甜，罐头）200克，吉利丁30克 调料：白砂糖150克 详细制作步骤如下： 准备吉利丁溶液：将30克吉利丁粉放入碗中，加入少量冷水调匀。接着将碗置于微波炉中，高火加热约6分钟，直至液体煮沸。取出后立即加入150克白砂糖，充分搅拌至完全溶解。待此混合液稍微冷却后备用。 调制巧克力奶液：取60...
- 红豆粽子
菜系：甜品/点心 口味：清香甜润 工艺：煮 【红豆粽子】的制作步骤详解： 红豆粽子是一款经典的中式传统甜点，白红相间、口感软糯、香甜可口，具有补中益气、健脾养胃、清热解毒等功效。糯米富含碳水化合物，赤小豆则有良好的利水消肿作用，二者搭配适中，适合春夏交替时节食用。 【所需材料】： 主料：糯米1000克 辅料：赤小豆300克 粽叶适量（约300克） 棉线或草绳适量（用于捆扎粽子） 【详细制作步骤】：...
- 炸麻团
菜系：甜品/点心 口味：原味 工艺：碎屑料炸 炸麻团的制作材料： 主料：糯米粉500克 辅料：芝麻50克，红豆沙50克，鸡蛋清40克 调料：植物油75克，白砂糖10克 炸麻团的特色：色泽金黄，外酥内糯，香甜可口。 详细制作步骤： 准备面团：将糯米粉放入盆中，缓慢加入适量清水，边加边搅拌，直至形成絮状物。用手揉成光滑柔软的糯米面团，盖上湿布静置醒发10分钟，使面团更加柔韧易操作。 分割剂子：将醒好的...
- 花生奶露
菜系：甜品/点心 口味：甜味 工艺：煮 花生奶露的制作材料： 主料：花生仁（生）180克 辅料：稻米150克 调料：冰糖150克、牛奶200克 详细制作步骤： 准备工作：将生花生仁放入锅中，加入滚水焯烫一下，捞出沥干水分备用。这一步可以去除花生表面杂质并稍微软化花生，使其更容易打碎。 浸泡大米：将稻米淘洗干净后，用滚水浸泡约半小时，直至米粒略微膨胀变软，便于后续搅拌成细腻的米浆。 混合搅拌：将泡好...
- 红糖乌豆蛋汤
菜系：甜品/点心 功效：补血食谱、神经衰弱食谱、明目食谱、益智补脑食谱 口味：甜味 工艺：煮 红糖乌豆蛋汤的制作方法： 所需材料： 主料：鸡蛋 100 克，黑豆（乌豆）100 克 调料：赤砂糖（红糖）100 克 详细步骤说明： 准备乌豆： 将黑豆（乌豆）用清水冲洗干净，去除杂质和浮豆。然后放入锅中，加入适量清水，水量以没过黑豆约两倍为宜。 煮乌豆： 开大火将水烧开后，转为小火（温火），慢慢炖煮黑豆...
- 巴国土豆饼
菜系：甜品/点心 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 口味：甜味 工艺：碎屑料炸 【巴国土豆饼的制作材料】 主料：土豆（黄皮）500克 辅料：小麦面粉200克、鸡蛋150克、红豆沙300克、面包屑150克 调料：白砂糖150克 【详细制作步骤】 处理土豆：将黄皮土豆洗净后去皮，切成薄片状，放入蒸锅中大火蒸至熟软。用筷子或叉子轻轻戳一下判断是否蒸透，蒸好后取出晾凉。 压制成泥：将蒸好的土豆放入大碗中，用压泥...
- 墨西哥咖啡卷
菜系：甜品/点心 口味：原本味 工艺：其他 墨西哥咖啡卷的制作方法： 【材料准备】 主料：烙饼（标准粉）200克、杏仁50克、奶酪200克、咖啡粉10克、桃仁20克、香蕉100克、燕麦片30克 调料：蜂蜜10克 【详细步骤】 处理坚果与水果 将杏仁和桃仁分别用碾压工具碾碎成小颗粒，注意不要碾得太细，保持一定的口感。香蕉去皮后切成大小适中的小块备用。 烘烤杏仁 预热烤箱至170摄氏度。将碾碎后的杏仁...
- 猪油松糕
菜系：甜品/点心 口味：甜味 工艺：蒸 猪油松糕的制作材料： 主料： 粳米150克，糯米粉350克，赤小豆150克，红豆沙250克，蜜枣50克，核桃20克 调料： 白砂糖250克，猪油（板油）100克 猪油松糕的特色： 口感松软甜而爽滑。 详细制作步骤： 准备原料与初步混合米粉： 将粳米提前淘洗干净并晾干后磨成细粉。取粳米粉和糯米粉一同放入一个大缸或搅拌盆中。加入白砂糖250克，并缓缓加入清水15...
- 杏仁奶茶
菜系：甜品/点心 肺调养食谱、癫痫食谱、咳喘食谱 口味：原味 工艺：煮 杏仁奶茶的制作材料： 主料：杏仁200克 辅料：白砂糖200克、牛奶250克 详细制作步骤： 准备杏仁：将杏仁放入清水中浸泡约4至6小时，使其软化，便于后续去皮和研磨。 去除杏仁皮：将泡软的杏仁用手轻轻搓去外层皮衣，然后用清水冲洗干净备用。 研磨杏仁粉：将处理好的杏仁加入适量清水，使用搅拌机或石磨将其研磨成细腻的杏仁浆。若喜欢...
- 土鱿蒸肉饼
菜系：甜品/点心、接触电离辐射人员食谱、滋阴食谱、明目食谱、贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：粉蒸 土鱿蒸肉饼的制作材料： 主料：猪肉（肥瘦）150克，鱿鱼（干）50克 调料：盐2克，植物油15克 详细步骤说明： 准备食材： 将猪肉清洗干净，去除筋膜后剁成肉泥。干鱿鱼提前用清水泡发，洗净后切成米粒大小的小丁备用。 调制肉馅： 将剁好的猪肉放入碗中，加入精盐，顺着一个方向搅拌至肉馅起胶，呈现出一定的粘性...
- 豆腐蛋饺
菜系：甜品/点心 口味：清香味 工艺：干炸 豆腐蛋饺的制作材料： 主料：鸡蛋400克，豆腐（北）200克，青豆50克 调料：淀粉（豌豆）10克，小麦面粉10克，椒盐20克，番茄酱30克，植物油50克 豆腐蛋饺的功效： 清香可口，富含蛋白质和植物营养成分，适合家庭日常食用，有助于补充优质蛋白、增强体质。 教您豆腐蛋饺怎么做，如何做豆腐蛋饺才好吃： 处理豆腐：将准备好的北豆腐纵向切成两片较大的厚片。在...
- 炸番茄蛋饺
菜系：甜品/点心 口味：酸甜味 工艺：软炸 炸番茄蛋饺的制作材料： 主料：番茄600克，红豆沙150克 调料：鸡蛋清120克，小麦面粉20克，淀粉（豌豆）10克，白砂糖10克，猪油（炼制）60克 炸番茄蛋饺的功效： 这道甜品色泽鲜艳、口感酥嫩，具有开胃消食、促进消化的作用。番茄富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力；红豆沙则具有补血养颜、健脾利湿的功效，适合在饭后作为甜点享用。 炸番茄蛋饺的特色...
- 鲜肉松酥夹
菜系：甜品/点心 补虚养身食谱、营养不良食谱、肢寒畏冷食谱 口味：咸甜味 工艺：炸 【鲜肉松酥夹】的制作方法： 【功效说明】 本菜具有补养气血、滋阴润燥的功效，适合体质虚弱、手脚冰凉、营养不良人群食用。同时富含蛋白质和碳水化合物，有助于增强体力、改善体寒状况。 【所需材料】 主料：小麦面粉 400克 辅料：鸡蛋 150克、泡打粉 15克、猪肋条肉（五花肉）300克 调料：白砂糖 3克、炼制猪油 1...
- 苹果
菜系：甜品/点心 口味：甜味 工艺：烤 【苹果】的制作材料： 主料：苹果200克、炼乳（甜，罐头）560克、葡萄干100克 调料：白兰地10克、白砂糖150克、淀粉（豌豆）10克 详细制作步骤如下： 准备苹果：将苹果用清水洗净，表面擦干后放置在案板上。使用一把小刀，在苹果的顶部中央部分小心挖空，注意不要挖穿底部，形成一个类似杯子状的苹果壳，备用。 调制填充料：在一个干净的小碗中，依次加入白兰地、炼...
- 杏仁雪梨汤
菜系：甜品/点心 肺调养食谱 咳喘食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 口味：甜味 工艺：煮 杏仁雪梨汤的制作材料： 主料：梨600克 辅料：杏仁20克 调料：冰糖30克 杏仁雪梨汤的特色： 清淡爽口，滋润养肺，适合秋冬季节或干燥环境下食用，尤其适合有咳嗽、气喘症状的人群。 详细制作步骤： 准备食材： 选取新鲜、质地较硬的雪梨一个（约600克），优质杏仁20克，冰糖30克。 处理雪梨： 将雪梨放入清水中彻...
- 油炸薯片
菜系：甜品/点心 口味：甜味 工艺：清炸 油炸薯片的制作材料： 主料：甘薯600克 辅料：芝麻30克，橘饼30克 调料：白砂糖50克，花生油75克 油炸薯片的相关功效： 此款薯片不仅香甜适口、外脆内糯，而且红薯富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠道蠕动、增强免疫力。适量食用可作为健康零食补充能量。 详细做法步骤： 准备红薯：将甘薯（红薯）用清水洗净，去除表面泥沙，然后削去外皮。将其放在案板上，使...
- 玻璃薄荷
菜系：甜品/点心 口味：甜味 工艺：玻璃 玻璃薄荷的制作材料： 主料：薄荷35克，红绿丝10克 调料：白砂糖50克，小麦面粉30克，酵母1克，植物油20克 玻璃薄荷的特色： 此菜金黄透绿，衬以青丝，入口脆爽，甜美清凉。外层糖衣晶莹剔透，犹如玻璃包裹，内里薄荷清香扑鼻，口感独特，是夏季消暑的理想甜点。 详细制作步骤： 准备发粉糊：将小麦面粉倒入碗中，加入酵母，再逐渐加入适量清水，边加边搅拌，直至调成...
- 花生芝麻糊
菜系：甜品/点心 口味：咸味 工艺：煮 花生芝麻糊的制作材料： 主料：花生仁（生）250克，黑芝麻110克 调料：色拉油20克，白砂糖45克，牛奶30克，淀粉（豌豆）3克 详细制作步骤： 准备花生仁：取一个微波适用的盘子，加入色拉油。将生花生仁放入盘中，均匀铺开。使用高火加热约4分钟，过程中注意观察，避免炸糊。当花生仁表面呈现金黄色时取出，放置冷却后去除外皮备用。 处理黑芝麻：将黑芝麻放入搅拌机中...
- 甜味粉丝
菜系：甜品/点心、便秘食谱、青少年食谱、营养不良食谱 菜系相关功效：此菜系具有促进消化、润肠通便、增强体质、补充营养等功效，适合青少年成长期及需要调理肠胃的人群食用。 口味：甜味 工艺：蒸 甜味粉丝的制作材料： 主料： 粉丝 300克 大白菜（小白口）200克 胡萝卜 100克 荷兰豆 50克 猪肉（肥瘦） 150克 香菇（鲜） 45克 虾米 30克 调料： 色拉油 60克 大葱 15克 盐 2克...
- 葱油鲜花酥
菜系：甜品/点心 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 口味：葱香味 工艺：炸 【葱油鲜花酥的制作材料】 主料：小麦面粉400克 辅料：猪油（板油）150克，大葱150克 调料：猪油（炼制）200克，黄酒10克，盐8克，味精1克 【葱油鲜花酥的做法步骤】 准备油酥面团：取150克小麦面粉放入盆中，加入75克化猪油（即炼制好的猪油），用手将其混合均匀，揉成柔软光滑的油酥面团。将面团盖上湿布或保鲜膜，静置松弛约...
- 橘酪羹
菜系：甜品/点心 肺调养食谱｜咳喘食谱｜理气调理食谱｜健脾开胃食谱 口味：酸甜味 工艺：煮 橘酪羹的制作材料： 主料：橘子150克 辅料：藕粉50克、桂花5克 调料：白砂糖100克 橘酪羹的特色： 酸甜适口口感滑润，具有健脾开胃、理气润肺的功效，适合食欲不振或咳嗽气短者食用。 橘酪羹的详细制作步骤： 第一步：准备橘子 将新鲜橘子放入清水中洗净，去除表面杂质。用刀在橘皮上划几道口子或者用手直接剥去外...
- 拔丝蛋片
菜系：甜品/点心 口味：甜味 工艺：拔丝 【拔丝蛋片】 特色： 甜绵柔酥，别有风味。 功效说明： 此甜品香甜可口，适合作为宴席中的点心或下午茶小食，具有一定的补充能量、开胃助食的作用。 所需材料： 主料：鸡蛋200克 辅料：红绿丝10克、芝麻20克（炒熟） 调料：白砂糖150克、淀粉（豌豆）75克、植物油1000克（实耗约100克） 详细制作步骤： 准备蛋液与摊蛋饼： 将鸡蛋磕入一个较大的碗中，加...
- 果酱蛋卷
菜系：甜品/点心 口味：甜味 工艺：生煎 果酱蛋卷的制作材料： 主料：鸡蛋300克，牛奶50克 辅料：桂花酱100克 调料：植物油50克 果酱蛋卷的特色： 色泽金黄，味道甜香。 详细制作步骤如下： 准备食材： 将所需食材提前准备好，鸡蛋洗净磕入碗中，准备好牛奶、桂花酱和植物油。 调制蛋液： 在装有鸡蛋的碗中加入牛奶，用筷子充分搅拌均匀，直至蛋液呈现出均匀的混合状态。 加热锅具： 取一口平底炒锅，置...
- 油炸蛋糕
菜系：甜品/点心 口味：甜味 工艺：蜜汁油炸 蛋糕的制作材料： 主料：鸡蛋400克，小麦面粉300克 调料：白砂糖300克，花生油100克（实际需500克用于炸制），酵母2克，炒熟花生仁20克，芝麻20克 油炸蛋糕的特色：外皮酥脆、内里松软，焦香可口，甜而不腻。 详细制作步骤： 准备辅料：将芝麻放入干净的炒锅中，用中小火慢慢翻炒至香味溢出，盛出晾凉备用；将熟花生仁去皮后擀碎成末状，放置一旁待用。 ...
- 豆沙麻团
菜系：甜品/点心 补气食谱、消化不良食谱 菜系相关功效： 本菜系具有补气养血、健脾和胃的功效，特别适合体质虚弱、气血不足或产后调养人群食用；同时糯米搭配红豆沙，有助于促进肠胃蠕动，缓解消化不良。 口味：原味 工艺：蒸 豆沙麻团的制作材料： 主料：糯米粉600克，红豆沙350克 辅料：芝麻50克 调料：白砂糖120克，香糟1克 详细制作步骤： 准备糯米粉：将糯米淘洗干净后，放入蒸锅中，加入适量清水（...
- 鲜奶吐司
菜系：甜品/点心 口味：原味 工艺：暗炉烤 鲜奶吐司的制作材料： 主料：小麦面粉600克、牛奶100克 辅料：鸡蛋150克 调料：白砂糖60克、盐3克、酵母8克、猪油（炼制）50克 鲜奶吐司的特色： 此糕点口感松软，奶香浓郁，营养丰富，是早餐和下午茶的理想选择。 详细制作步骤如下： 准备面团：取300克高筋面粉放入大盆中，加入白砂糖20克、牛奶50克、干酵母4克以及适量清水（约100毫升），搅拌均...
- 黑面包
菜系：甜品/点心 青少年食谱 减肥菜谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱 口味：原味 工艺：暗炉烤 黑面包的制作材料： 主料：燕麦片500克、小麦面粉500克 辅料：酵母30克、橙皮20克 调料：盐15克、蜂蜜75克、黄油75克 黑面包的特色： 此面包鲜香味浓，营养丰富，适合作为健康饮食的一部分，尤其适合青少年、需要控制体重及关注心血管健康的人群食用。 详细制作步骤如下： 准备酵母液和混合液体 将酵母粉...
- 南瓜起司蛋糕
菜系：甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱 口味：甜味 工艺：烤 南瓜起司蛋糕的制作材料： 主料： 奶酪 314克 辅料： 鸡蛋 35克 玉米粉（黄）25克 牛奶 126克 奶油 31克 南瓜 157克 调料： 白砂糖 63克 详细制作步骤： 第一步：准备南瓜馅 将南瓜去皮切块，放入蒸锅中隔水蒸熟，直到质地柔软。蒸好后取出用勺子压成泥状，或者使用搅拌机打成细腻的南瓜泥备用。 第二步：软化奶油奶酪 将奶...
- 花生太妃糖
菜系：甜品/点心 口味：甜味 工艺：煮 花生太妃糖的制作材料： 主料：花生300克 调料：麦芽糖80克，白砂糖200克，色拉油30克 详细做法步骤： 处理花生：将花生用清水洗净后晾干水分。取一个浅而宽的盘子，将花生平铺其中。放入微波炉中，使用高火加热约10分钟，在加热过程中每2分钟取出翻动一次，确保受热均匀。加热完成后取出花生，放置至完全冷却，然后去除外层红衣备用。 熬制糖液：在干净的锅中加入麦芽...
- 奶酪干
菜系：甜品/点心 口味：甜味 工艺：炒 【奶酪干的制作】 食材准备： 主料：牛奶500克 辅料：花生仁（生）20克、杏仁20克、白芝麻20克、葡萄干20克、核桃仁20克、南瓜子（炒）20克 调料：白砂糖50克、江米酒10克 详细步骤说明： 加热牛奶 将500克鲜牛奶倒入不锈钢锅中，开中小火加热。边加热边用木勺缓慢搅拌，防止底部焦糊。待牛奶温度升至90℃左右时，表面会出现细小泡沫，此时加入50克白砂...
- 桂圆菠萝汤
菜系：甜品/点心 气血双补食谱、神经衰弱食谱、防暑食谱、清热去火食谱 口味：甜味 工艺：煮 桂圆菠萝汤的制作材料： 主料：菠萝200克 辅料：桂圆肉100克、枣（干）100克 调料：白砂糖30克、盐2克 特色：口感甘甜，营养丰富，适合夏季饮用，具有清热解暑、养心安神、补气养血的功效。 详细做法步骤： 准备食材：将新鲜菠萝去皮后切成小块，放入淡盐水中浸泡约10分钟，以去除可能存在的杂质并减少口腔刺激...
- 双果清润汤
菜系：甜品/点心 脾调养食谱 肺调养食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 口味：酸甜味 工艺：煮 【菜名】双果清润汤 【功效】 健脾养胃，润肺止咳，增强免疫力，适合体质虚弱、易感冒者食用。 无花果富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化和润肠通便。 苹果含有丰富的果胶和抗氧化成分，具有生津润燥、清热化痰的作用。 瘦猪肉提供优质蛋白，可补中益气、滋养脏腑。 【制作材料】 主料：无花果80克，苹果500克...
- 雪花卜乎
菜系：甜品/点心 工艺：烤 雪花卜乎的制作材料： 主料：猪油50克、面粉100克、鸡蛋200克、奶油适量、糖霜适量、水适量。 菜系相关功效： 雪花卜乎是一道经典的西式甜点，口感酥脆外皮搭配柔软内馅，奶香浓郁，适合作为下午茶点心或节日宴席的收尾甜品，具有提升食欲和增添生活情趣的作用。 详细制作步骤： 准备面糊：在锅中加入适量清水，置于火上烧至沸腾后转小火，放入猪油使其完全融化。接着将过筛后的面粉一次...
- 珊瑚西瓜羹
菜系：甜品/点心 利尿食谱 防暑食谱 口味：甜味 工艺：煮 【珊瑚西瓜羹的详细制作步骤】 一、准备材料 主料：干银耳10克、西瓜200克 调料：白砂糖30克 二、具体做法步骤 处理西瓜：将西瓜洗净后去皮，去掉瓜瓤中的籽，切成小颗粒状备用。注意切块不宜过大，以便更好地与银耳融合。 泡发银耳：取干银耳10克，提前用开水浸泡约2小时，直至银耳完全回软并变得膨大。泡发过程中可轻轻搅拌以帮助其均匀吸水。 熬...
- 糖橘饼
菜系：甜品/点心 脾调养食谱 咳喘食谱 祛痰食谱 口味：甜味 工艺：煮 【糖橘饼的详细制作步骤】 准备材料： 主料：橙皮（建议选用新鲜广柑）500克 调料：白砂糖750克（其中500克用于腌渍，250克用于后期拌糖） 处理广柑： 将广柑剥去外层橙皮，注意尽量去除白色内膜，以免影响口感。 接着将果肉一瓣瓣分开，去掉中间的核和部分筋络，保持果肉完整。 腌渍果肉： 将处理好的广柑果肉放入小锅中，加入50...
- 水果冷汤
菜系：甜品/点心 口味：甜味 工艺：煮 水果冷汤的制作材料： 主料：苹果100克、梨100克、葡萄100克 调料：白砂糖15克、淀粉（玉米）5克、桂皮3克、盐2克 详细步骤说明： 准备水果：将苹果和梨分别清洗干净，去核后切成类似小橘子瓣的形状，分开放置以避免混味；葡萄洗净后去除果皮备用。注意切块大小尽量一致，这样不仅美观也有利于入味。 熬制糖水：取一口锅，加入适量清水（约500毫升），开火加热，随...
- 糖醋蛋酪
菜系：甜品/点心 口味：酸甜味 工艺：糖醋溜 糖醋蛋酪的制作材料： 主料：鸡蛋400克 辅料：香菇（鲜）100克，冬笋100克，青豆500克，番茄150克 调料：盐3克，酱油5克，醋30克，白砂糖50克，淀粉（豌豆）10克，花生油70克 糖醋蛋酪的特色：红、黄、白相映，外酥里嫩，甜酸可口。 详细做法步骤： 准备食材：将鸡蛋打入碗中，小心地将蛋清和蛋黄分别装入两个碗中备用；香菇清洗干净并挤干水分；冬...
- 丹麦奶酥饼干
菜系：甜品/点心 学龄前儿童食谱 口味：甜味 工艺：暗炉烤 【菜系相关功效】：本款丹麦奶酥饼干适合作为儿童小点心，富含优质脂肪和碳水化合物，有助于补充能量，同时口感酥松香甜，适合家庭烘焙亲子互动制作。 所需材料： 主料：无盐奶油120克、小麦面粉150克、巧克力80克 辅料：白砂糖40克、鸡蛋60克（约1个中等大小鸡蛋） 详细制作步骤： 准备材料：将所有材料按照配方称量好。奶油提前放置室温软化，这...
- 肉松面包卷
菜系：甜品/点心 口味：原味 工艺：暗炉烤 肉松面包卷的制作材料： 主料：小麦面粉500克，酵母15克 辅料：鸡蛋150克，奶油75克，生菜（团叶）70克，猪肉松50克 调料：盐5克，白砂糖50克，芝麻35克，桂花酱120克，花生油60克 肉松面包卷的功效与特色： 此款面包香气浓郁，造型美观，口感甜香可口，质地松软细腻，是一款兼具营养与美味的甜品或点心。适合作为下午茶搭配或家庭聚会的小食，尤其适合...
- 蜜焖三鲜
菜系：甜品/点心 功效：肺调养食谱、消化不良食谱、补虚养身食谱、健脾开胃食谱、营养不良食谱 口味：甜味 工艺：焖 【蜜焖三鲜】的制作材料： 主料：山药500克、苹果500克 辅料：蜜枣250克、金糕25克 调料：白砂糖250克、蜂蜜20克 【详细步骤说明】： 处理山药：将山药用刀刮去外皮，注意戴手套防止过敏。然后将其切成约4厘米长的段状。锅中烧开水放入山药焯水约2分钟，去除表面黏液和杂质。焯好后捞...
- 养颜橘子饮
菜系：甜品/点心 美容菜谱口味：酸甜味 工艺：其他 【养颜橘子饮的制作材料】 主料：橘子100克，苹果200克，胡萝卜150克 辅料：白砂糖20克 【详细做法步骤】 准备食材：将所需的新鲜橘子、苹果和胡萝卜一一准备好。确保水果和蔬菜表面干净无污渍。 清洗处理：将苹果与胡萝卜放入清水中彻底清洗干净；橘子也需用清水冲洗一遍，去除表面杂质。 去皮切片：将洗净的橘子剥去外皮，注意尽量去掉白色内膜以免影响口...
- 通心粉色拉
菜系：微波菜谱甜品/点心青少年食谱营养不良食谱贫血食谱 口味：甜味 工艺：其他 通心粉色拉的制作步骤： 准备食材：将所需材料准备好，包括通心粉200克、鸡胸脯肉200克、胡萝卜200克、豌豆100克、金华火腿80克、鸡蛋150克、奶酪30克、色拉酱20克、白砂糖20克、盐1克、胡椒粉1克、大葱3克、黄酒2克、姜2克。 处理通心粉：将通心粉放入一个大碗中，加入适量热水（水量以没过通心粉为宜），然后盖...
- 金银元宵
菜系：甜品/点心 失眠食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 口味：原味 工艺：煮 金银元宵的制作材料： 主料：黄米面600克、糯米粉600克 辅料：核桃60克、芝麻50克、小麦面粉100克 调料：白砂糖100克、蜂蜜120克、桂花酱60克 金银元宵的特色： 此元宵色彩分明，口感独特，营养丰富。 详细制作步骤： 准备馅料： 将芝麻和小麦面粉分别放入炒锅中，用小火慢慢翻炒至熟香，取出放凉备用。 ...
- 蜜汁双珠
菜系：甜品/点心 功效：减肥菜谱、明目食谱、祛痰食谱 口味：甜味 工艺：蜜汁 蜜汁双珠的制作材料： 主料：梨300克，胡萝卜300克 调料：白砂糖100克，蜂蜜25克，香油10克，淀粉（玉米）10克 蜜汁双珠的特色： 红白分明，色泽诱人，口感软糯甘甜，油润光亮。 详细制作步骤： 准备食材： 将梨和胡萝卜分别清洗干净，备用。若梨皮较厚或质地较硬，可去皮处理；胡萝卜则建议完全去皮，以确保口感细腻。 处...
- 挂霜红枣
菜系：甜品/点心、健忘食谱、孕妇菜谱、益智补脑食谱、动脉硬化食谱 功效：具有补气养血、安神益智、润肠通便的作用，适合孕妇及记忆力减退者食用，同时有助于预防动脉硬化。 口味：酸甜味 工艺：挂霜 挂霜红枣的制作材料： 主料：干红枣250克 调料：芝麻25克、白砂糖200克、糖桂花15克 详细制作步骤： 处理红枣：将干红枣放入大碗中，倒入适量开水浸泡约5分钟，使其稍微软化。然后捞出沥干水分，并逐个去核备...
- 江米丸子
菜系：甜品/点心 口味：酸甜味 工艺：煮 江米丸子的制作材料： 主料：糯米粉250克 调料：白砂糖20克，热水适量（约80℃），橘皮酱10克 江米丸子的特色： 丸子软糯可口，汤汁甜香黏稠，是一道适合家庭享用的传统中式甜品。 详细制作步骤如下： 第一步：准备糯米团 取一个干净的大碗，将250克糯米粉缓慢加入约200毫升80℃左右的热水中。注意热水要分次加入，并边加边搅拌，使糯米粉逐渐成团。 待面团稍...
- 双色樱桃蛋糕卷
菜系：甜品/点心 口味：甜味 工艺：烤 双色樱桃蛋糕卷的制作材料： 主料：鸡蛋黄85克，小麦面粉85克，鸡蛋清170克 辅料：牛奶40克，泡打粉2克，塔塔粉1克，樱桃150克 调料：白砂糖130克，盐1克，色拉油40克 详细做法步骤： 准备材料：将红绿樱桃分别清洗干净，切成碎丁状备用。同时预热烤箱至190℃。 搅拌蛋黄糊：在一个大碗中加入鸡蛋黄和细砂糖（20克）以及盐，用打蛋器搅拌均匀，直至颜色变...
- 蜜汁甜糕
菜系：甜品/点心 口味：甜味 工艺：蜜汁 蜜汁甜糕的制作材料： 主料：鸡蛋400克 辅料：肥膘肉100克、红绿丝10克、橘子150克、樱桃30克、枣（干）20克、荔枝100克 调料：白砂糖75克、蜂蜜50克、小麦富强粉100克、猪油（炼制）60克 蜜汁甜糕的特色： 色泽金黄，甜香软糯。 详细制作步骤： 准备水晶馅： 将肥膘肉清洗干净后放入锅中煮熟，捞出晾凉后切成米粒大小的小丁。将肥肉丁放入碗中，加...
- 红薯三刀
菜系：甜品/点心 口味：甜味 工艺：干炸 红薯三刀的特色：此小吃形似三刀，甜香适口，是传统风味浓郁的小吃之一。 红薯三刀的功效与作用： 红薯富含膳食纤维、维生素A和钾元素，有助于促进肠胃蠕动、增强免疫力；糯米粉具有补中益气、健脾养胃的作用；红糖能补血活络，适合体质虚弱或女性经期调养食用。 红薯三刀的制作材料： 主料：甘薯（红薯）400克 辅料：糯米粉50克、小麦面粉50克、芝麻50克 调料：赤砂糖...
- 鸡蛋卷
菜系：甜品/点心、咳喘食谱、益智补脑食5、骨质疏松食谱 相关功效：润肺止咳、增强记忆力、强健骨骼 口味：甜味 工艺：烤制 【制作材料】 主料：小麦面粉1000克 辅料：杏仁500克、苏打粉15克、鸡蛋500克 调料：香油50克、花生油50克、白砂糖750克 【详细步骤说明】 准备鸡蛋液：将鸡蛋全部打入一个干净的大盆中，使用电动打蛋器或手动打蛋器充分抽打均匀，直至蛋液颜色变浅、质地变得略微浓稠。 混...
- 川贝母炖蜜糖
菜系：甜品/点心、肺调养食谱、便秘食谱、咳喘食谱 口味：甜味 工艺：原炖 【功效说明】 本品具有润肺止咳、清热化痰、润肠通便的功效，适用于肺燥咳嗽、痰多气喘及便秘等症状的调理。川贝母性寒味苦甘，归肺经，具有清热润肺、止咳化痰的作用；蜂蜜则可润燥解毒、补中缓急，二者合用，对干咳少痰、慢性支气管炎、肺虚久咳等有良好的辅助疗效。 【制作材料】 主料：川贝母10克、蜂蜜340克 【详细步骤】 准备好所需食...
- 提子蛋松糕
菜系：甜品/点心 心调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 口味：甜味 工艺：蒸 提子蛋松糕的制作材料： 主料：小麦面粉1500克 辅料：鸡蛋300克，葡萄干（提子）150克 调料：白砂糖200克，泡打粉20克 详细做法步骤： 准备工作：将所需的小麦面粉提前过筛到一个干净的大盆中，确保面粉细腻无结块。随后加入准备好的泡打粉，用刮刀或手搅拌均匀，备用。 打蛋液：将鸡蛋磕入另一个大盆中，加入白砂糖。使用电动打...