白糖核桃栗子糊家常做法

菜系：甜品/点心
肝调养食谱 补气食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

口味：甜味
工艺：其他

【白糖核桃栗子糊的制作材料】
主料：核桃仁40克，鲜栗子40克
调料：白砂糖40克

【详细步骤说明】

• 处理栗子：将新鲜栗子放入锅中或炒锅里，用中小火干炒，边炒边轻轻压裂外壳，直至栗子熟透。取出后稍凉剥去外壳和内层皮膜备用。

• 准备核桃仁：取核桃仁40克，如使用生核桃仁可先进行轻微烘烤以提升香味（也可不烤），确保其质地松软但不过焦。

• 捣制成泥：将去皮的熟栗子与核桃仁一同放入石臼或搅拌机中，加入少量清水辅助捣碎，直至形成细腻的糊状物。

• 调味拌匀：在核桃栗子糊中加入白砂糖40克，充分搅拌均匀，使糖分完全融入糊中。

• 冲泡食用：将调好的糊放入碗中，缓缓倒入沸水并不断搅拌，使其稀释成适口的糊状饮品，待温度适宜后即可食用。

【温馨提示】

• 此糊适合早餐或午后饮用，温热服用更佳。
• 若喜欢口感更丰富，可适量加入牛奶、豆浆等液体调配，风味更佳独特。
• 本品性温补，适合体质虚弱、腰膝酸软者长期食用。

【健康提示】
本品具有补肝肾、益气强筋骨之功效，特别适用于肾虚引起的耳鸣耳聋人群食用，亦适合体虚、腰膝无力者作为日常滋补食品。

【食物相克提醒】

• 核桃不宜与野鸡肉同食，可能引发不良反应。
• 肺炎、支气管扩张、肺结核等患者应避免食用核桃；同时核桃也不宜与酒同食，据古籍《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”，因二者皆属热性，易致血热，尤其是有咯血病史者更需忌食。