通心粉色拉家常做法

菜系：微波菜谱甜品/点心青少年食谱营养不良食谱贫血食谱
口味：甜味
工艺：其他

通心粉色拉的制作步骤：

• 准备食材：将所需材料准备好，包括通心粉200克、鸡胸脯肉200克、胡萝卜200克、豌豆100克、金华火腿80克、鸡蛋150克、奶酪30克、色拉酱20克、白砂糖20克、盐1克、胡椒粉1克、大葱3克、黄酒2克、姜2克。

• 处理通心粉：将通心粉放入一个大碗中，加入适量热水（水量以没过通心粉为宜），然后盖上盖子或保鲜膜，备用。

• 腌制鸡肉：将鸡胸肉洗净后切成小块，放入一个小碗中，加入少许切好的葱段、姜片和绍酒（黄酒）进行腌制去腥。随后在碗口覆盖一层微波薄膜。

• 处理胡萝卜：将胡萝卜洗净去皮后切成小丁，放入一个中碗中，同样覆盖上微波薄膜。

• 煮鸡蛋：取鸡蛋150克，加入适量清水和少许盐，放入另一个碗中，并覆盖微波薄膜。这一步是为了用微波炉将鸡蛋煮熟，之后剥壳切丁备用。

• 加热所有原料：将以上处理好的四样原料（通心粉、鸡胸肉、胡萝卜、鸡蛋）依次放入微波炉内，按照上下前后顺序摆放，避免受热不均。使用高火加热约2分钟，直至各食材完全熟透。

• 静置通心粉：取出煮熟的通心粉，静置约10分钟，使其充分吸收水分，口感更佳。

• 混合配料：待所有食材冷却后，将煮好的通心粉、鸡胸肉丁、胡萝卜丁、鸡蛋丁、豌豆以及切好的金华火腿丁放入一个大盆中。

• 调味拌匀：向盆中加入色拉酱20克、精盐10克、白糖20克、黑胡椒粉15克，搅拌均匀，使调料与食材充分融合。

• 装盘：取一干净大盘，在盘底铺上适量洗净的新鲜生菜叶作为垫底，再将调好味的通心粉色拉倒入盘中。

• 撒奶酪点缀：最后在色拉表面均匀撒上奶酪屑（乳酪屑），即可上桌享用。

通心粉色拉的制作要诀：

• 本品需热水适量用于煮通心粉和鸡蛋。
• 生菜可根据个人喜好增减用量，也可替换为其他绿叶蔬菜。
• 所有食材尽量切成大小相近的小丁，便于入味和食用。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。