江米丸子家常做法

菜系及功效：甜品/点心

口味：酸甜味

工艺：煮

江米丸子的制作材料：

主料：糯米粉250克

调料：白砂糖20克

江米丸子的特色：

丸子软糯，汤汁甜黏。

教您江米丸子怎么做，如何做江米丸子才好吃

用80℃热水和江米面，搓成小丸子，放沸水中煮熟，汤中加橘皮酱10克、白糖。

江米丸子的制作要诀：糯米又称江米。

自制橘皮酱：

1、用盐把橘皮搓洗干净，再用凉水泡4个小时；

2、把橘皮倒入锅中加少许盐，加入几滴柠檬汁后煮十分钟后；

3、捞出后过凉水，切成细丝加入桔肉和几滴柠檬汁，加少量水煮稠后加入冰糖，等糖完全融化后关火。

晾凉后即可食用。