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煮白肉家常做法


菜系及功效:鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味:香辣

工艺:

煮白肉的制作材料:

主料:猪肋条肉(五花肉)2000克

辅料:韭菜花20克

调料:盐30克,味精3克,花椒3克,酱油10克,大蒜(白皮)10克,虾油5克,腐乳(红)10克,辣椒油10克

煮白肉的特色:

软嫩鲜香,肥而不腻。

教您煮白肉怎么做,如何做煮白肉才好吃

1.先将肉剁成500克左右的块,用凉水泡一下洗去血污。锅内添汤(汤要多于肉),放入精盐、味精、花椒,把肉块放进汤中煮至用筷子一戳便能戳透为好。

2.把煮好的白肉切成薄片,码在盘内,吃时蘸酱油、蒜泥、韭菜花、虾油、腐乳、辣椒油等。

使用说明

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