盐水花生芦荟家常做法

菜系：私家菜
美容菜谱 营养不良食谱 祛痰食谱 贫血食谱

口味：清香味
工艺：拌

【盐水花生芦荟的制作材料】
主料：生花生仁50克、芦荟15克
调料：食盐5克

【盐水花生芦荟的功效与特点】
本菜品具有润肤养颜、促进消化、增强体质等功效，适合注重美容及营养补充的人群食用。其口感香酥可口，清香爽滑，是一道简单又健康的凉拌小菜。

【详细的制作步骤说明】

• 准备食材：将所需材料准备好，确保花生仁无霉变，芦荟新鲜干净。
• 处理花生仁：将生花生仁放入清水中轻轻搓洗，去除表面杂质和灰尘，洗净后沥干水分备用。
• 煮制花生仁：取一口锅，加入适量清水（水量以没过花生仁为宜），放入洗净的花生仁，用小火慢慢煨煮，直至花生仁变得酥软、散发出香味，约需30分钟左右。
• 调味入味：在煮好的花生仁中加入精盐，搅拌均匀，使花生仁充分吸收咸香味道，然后捞出晾凉或直接装盘。
• 处理芦荟：将芦荟叶片剥去外皮，取出透明果肉部分，注意去除绿色表皮以免产生苦味。
• 焯水去涩：另起一锅清水，水开后放入芦荟肉，略焯1-2分钟，去除黏液和轻微涩感，同时保持芦荟的脆嫩口感。随后捞出迅速过冷水，沥干备用。
• 切配摆盘：将焯好水的芦荟切成小丁状，整齐地铺摆在已装盘的花生仁上。
• 成品完成：一道清香爽口、营养丰富的盐水花生芦荟即可上桌享用。

【温馨提示】

• 若对芦荟过敏者，请谨慎食用。
• 花生仁不宜与黄瓜、螃蟹同食，尤其肠胃虚弱者更应注意避免引起腹泻。
• 芦荟应选用可食用品种，如库拉索芦荟等，不可随意使用观赏类芦荟。