益母草粥家常做法

菜系：精品主食、水肿食谱、活血化瘀食谱、月经不调食谱、痛经食谱
口味：清香味
工艺：煮

益母草粥的制作材料：

• 主料：益母草100克、稻米50克
• 调料：赤砂糖5克

详细制作步骤：

• 准备益母草：将益母草择去杂质，用清水反复冲洗干净，确保无泥沙残留。
• 熬煮益母草汁：取一锅，倒入约6杯清水，放入洗净的益母草，置于炉火上以中火慢煮约30分钟。待汤汁浓郁后，使用滤网或纱布将药渣过滤出去，只保留益母草汁备用。
• 淘洗大米：将所需稻米倒入碗中，加入适量清水轻轻淘洗2～3遍，去除表面浮尘和杂质后沥干。
• 煮粥：将过滤好的益母草汁重新倒入锅中，开小火加热，随后加入洗净的大米，不断搅拌以防粘底。保持小火慢慢熬煮约半小时，期间适时搅拌，使粥更加绵软均匀。
• 加入红糖调味：待粥煮至黏稠状时，加入赤砂糖，继续搅拌至糖完全溶解，使粥呈现微微甜香的口感即可关火。

功效说明：
本品具有活血化瘀、调经止痛、利水消肿之效，适合女性月经不调、痛经及水肿体质人群食用。

小贴士（食物相克提示）：

• 稻米不宜与马肉同食，否则可能引发瘤疾；也不宜与苍耳一同食用，以免导致心痛等不适。
• 炒米虽香气扑鼻，但其性燥热，容易助火，脾胃虚寒者慎用。