当前位置:首页 > 菜谱大全 > 芫爆肚丝家常做法大全

芫爆肚丝家常做法


菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

口味:原本味

工艺:芫爆

芫爆肚丝的制作材料:

主料:猪肚200克

辅料:香菜70克

调料:植物油50克,小麦面粉15克,料酒10克,醋5克,盐3克,味精3克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克

芫爆肚丝的特色:

肚丝柔韧,香菜味浓。

教您芫爆肚丝怎么做,如何做芫爆肚丝才好吃

1. 将香菜洗净取其梗待用;

2. 将葱、姜分别洗净,切成丝,蒜去皮切片待用;

3. 将白肚切成5厘米长、0.5厘米宽的条,蘸上面粉;香菜梗切成3厘米长的段;

4. 坐油勺,用五六成热油将肚丝下勺氽一下控出;

5. 原勺用葱丝、姜丝、蒜丝炝勺,下肚丝、香菜梗,烹料酒、醋,放精盐、味精,颠匀出勺,淋少许明油。

芫爆肚丝的制作要诀:1.主料中的猪肚为熟猪肚;

2.调料中的植物油作氽肚丝用,所以宜准备比实际消耗量多一些。

小帖士-食物相克:

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

使用说明

爱查询菜谱,是国内首屈一指的美食菜谱平台,它精心汇编了国内外各大菜系的精华,形成了一个庞大的菜谱大全。这里汇聚了中华美食的博大精深,同时也融合了世界各地的异国风味,共计收录了超过2万个菜谱。无论是传统家常菜,还是新颖创意料理,用户都能在这里找到,并且可以免费查询,让每一位热爱烹饪的朋友都能轻松提升厨艺,成为家里的星级大厨,从此烹饪不再求人。