益母草煲鸡蛋家常做法

菜系：私家菜
产后调理食谱 月经不调食谱 痛经食谱

口味：原味
工艺：煮

【益母草煲鸡蛋的制作材料】
主料：鸡蛋 100克
辅料：益母草 30克

【详细制作步骤】

• 准备好所需食材：新鲜鸡蛋和干燥的益母草。
• 将益母草放入清水中轻轻冲洗，去除杂质后沥干备用。
• 取一口干净的小锅，加入适量清水（约500毫升），放入洗净的益母草，大火烧开。
• 待水沸腾后，将鸡蛋轻轻放入锅中，转中小火慢煮约8分钟，直至鸡蛋熟透。
• 将煮好的鸡蛋捞出，用冷水浸泡片刻，以便剥壳。待稍凉后小心剥去蛋壳。
• 再次将剥好壳的鸡蛋放回锅中，与益母草一同继续炖煮约10分钟，使鸡蛋充分吸收汤汁中的有效成分。
• 关火后稍晾，即可食用鸡蛋并饮尽汤汁。

【温馨提示】

• 此菜适合女性在经期或产后调理期间食用，具有活血调经、缓解痛经的功效。
• 建议每周食用2～3次，效果更佳。

【健康提示】
此汤品可治疗气血瘀滞引起的痛经、月经不调、产后恶露不止及功能性子宫出血等症状。益母草性微寒，味苦辛，有活血调经、利水消肿之效；鸡蛋则富含蛋白质和多种营养素，有助于滋阴养血、增强体质。

【食物相克提示】
鸡蛋不宜与鹅肉同食，以免损伤脾胃功能；也不宜与兔肉、柿子同食，否则可能引发腹泻；同时避免与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食，以防影响消化吸收或引起不适。