银耳蜜羹家常做法

菜系：甜品/点心 便秘食谱 美容菜谱 滋阴食谱 月经不调食谱

口味：甜味
工艺：炖

银耳蜜羹的制作材料：
主料：干银耳30克、黑芝麻50克、核桃仁50克、葡萄50克
调料：蜂蜜150克

详细制作步骤：

• 准备食材： 将所需食材提前准备好，确保银耳为干品，黑芝麻、核桃仁新鲜无异味，葡萄选用新鲜或冷冻无添加的品种。

• 处理黑芝麻与核桃：

  • 取干净炒锅，置于灶上，开中小火，将黑芝麻和核桃仁分别倒入锅中翻炒。
  • 不断翻动，直至散发出浓郁香味，注意避免炒糊。
  • 炒好后盛出放凉，再用研磨器或擀面杖压成细腻粉末备用。

• 处理银耳：

  • 将干银耳放入清水中彻底洗净，去除杂质。
  • 接着用热水泡发，泡至银耳变得柔软膨胀、体积明显增大。
  • 泡好后去掉底部较硬的部分，并撕成小朵以便炖煮更入味。

• 制备葡萄汁：

  • 将葡萄去皮、去籽，放入搅拌机中搅打成汁液状。
  • 若没有搅拌机，可用刀剁碎后挤出汁液，尽量过滤渣滓以获得顺滑口感。

• 炖煮银耳蜜羹：

  • 取一炖锅或汤锅，加入适量清水（约800毫升），放入处理好的银耳。
  • 大火煮沸后转为小火慢炖，保持微沸状态约30分钟，使银耳出胶质变软烂。
  • 随后加入之前准备好的黑芝麻粉和核桃粉，继续炖煮10分钟，使其充分融合。
  • 倒入葡萄汁，搅拌均匀，再加入蜂蜜，轻轻搅拌至完全溶解。
  • 继续用文火炖煮5～10分钟，使所有食材味道融合，汤汁略显浓稠即可关火。

• 食用方法：

  • 此份量为1人用量，建议分2次服用，早晚各一次效果更佳。
  • 可温热食用，也可冷藏后作为清凉甜品享用。

功效说明：
本品具有养颜美容、润肤保湿的功效，特别适合皮肤干燥、面色暗沉者日常调理。同时富含膳食纤维及多种营养成分，有助于改善便秘、调节月经，滋阴润燥，长期坚持可起到延缓衰老、增强体质的作用。

健康提示：

• 黑芝麻不宜与鸡肉同食；
• 核桃不可与野鸡肉同食，亦不宜与酒类共服，以免引发不适，尤其有咯血史者应慎用。
• 肺炎、支气管扩张等呼吸道疾病患者不宜多食核桃。

此款银耳蜜羹不仅美味可口，还兼具养生与美容双重功效，是女性日常保健的理想选择。