洋葱汤家常做法

菜系：其他国家
减肥菜谱 高血压食谱

口味：微辣
工艺：煮

洋葱汤的制作材料：
主料：洋葱（白皮）20克
辅料：适量高汤

详细制作步骤：

• 准备洋葱：将白皮洋葱取出来，用清水彻底洗净表面的杂质，然后放在案板上，使用刀具将其切成细细的洋葱末，备用。
• 开始煮制：在锅中倒入适量的高汤，打开炉火，将锅置于灶台上，开大火加热至沸腾后转为中小火。随后将切好的洋葱末放入锅中，轻轻搅拌几下使其均匀受热。
• 软化洋葱：保持中小火状态，慢慢煮制洋葱，直到洋葱变软、略微透明，此时洋葱的味道会逐渐融入高汤之中。
• 捣烂洋葱：将已经煮软的洋葱从锅中取出，放入碗中或直接在案板上，用勺子或压蒜器等工具将其捣成细腻的洋葱泥。
• 混合煮汁：将之前煮洋葱的汤汁重新倒回锅中，再将捣好的洋葱泥加入其中，充分搅拌均匀，使汤汁变得黏稠。
• 再次煮制：继续以小火略煮片刻，让洋葱和汤汁更好地融合，同时确保没有生洋葱的味道残留。
• 出锅装盘：待汤汁浓稠度适中、香气四溢时即可关火，盛入碗中，一道适合减肥和高血压人群的微辣洋葱汤就完成了。

相关功效说明：
洋葱富含多种维生素和矿物质，具有促进血液循环、降低血压、增强免疫力的作用，适合高血压患者食用；同时热量较低，有助于控制体重，是理想的减肥食材。此汤清淡爽口，健康营养，适合日常饮食调理。