相思莲子糊家常做法

菜系：美味粥汤
菜系相关功效：营养丰富，老少皆宜

相思莲子糊的制作方法及详细步骤如下：

• 准备材料：红豆、莲子、小枣、炒芝麻、白糖（或蜂蜜）、淀粉适量。

• 煮红豆：将红豆洗净后放入高压锅中，加入适量清水，用高压锅压熟。煮好的红豆不仅口感更软糯，也更容易打成泥。

• 打碎原料：将煮熟的红豆连同少量红豆汤一起捞出，放入粉碎机中。随后加入去芯的莲子和去核的小枣，再加入适量白糖，一同搅打成细腻的混合泥状物备用。

• 调制汤汁：取锅置于火上，倒入适量之前煮红豆的汤水，大火烧开。随后加入适量白糖（若使用蜂蜜则效果更佳），搅拌均匀。

• 勾芡处理：在淀粉中加入少量冷水调匀，缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁变得稍微浓稠。

• 混合食材：将之前打好的红豆莲子枣泥倒入锅中，与汤汁充分搅拌均匀，保持中小火加热片刻，使所有食材融合入味。

• 装盘点缀：最后关火，将做好的相思莲子糊盛入碗中，食用前撒上少许炒香的芝麻，提升香气与口感。

这道相思莲子糊做法讲究，口感细腻，甜而不腻，适合各个年龄段人群享用，是一道理想的养生甜品。