杏仁粥家常做法

菜系：药膳偏方
杏仁粥的制作材料：
主料：去皮甜杏仁10克，粳米50克

杏仁粥的特色与功效：
本粥宜温热时服食，每日服用2次，适合作为早餐或晚餐食用。具有止咳平喘、润肺化痰的功效，适合咳嗽、气喘等呼吸道不适者食用。同时健康人群也可常食此粥以增强体质，提高免疫力，起到预防疾病、强身健体的作用。

详细制作步骤：

• 准备好所需食材：去皮甜杏仁10克、粳米50克。
• 将甜杏仁放入清水中稍微冲洗一下，沥干水分后研磨成细腻的泥状备用。可以使用搅拌机或石磨来帮助研磨，确保杏仁泥质地细腻。
• 将粳米淘洗干净，去除杂质和浮尘，放入锅中。
• 向锅中加入适量清水（一般约为米量的6-8倍），再将准备好的甜杏仁泥一同加入锅中，搅拌均匀。
• 先用大火将锅中的水煮沸，然后转为小火慢慢熬煮。
• 在小火状态下持续煮约30-40分钟，期间要不时搅拌以防粘底，直到粳米完全煮烂、粥变得浓稠即可。
• 粥煮好后可根据个人口味选择是否添加少量蜂蜜或冰糖调味，但建议保持清淡更利于健康。
• 趁温热时服用效果最佳，每日两次，可作为早晚餐长期食用。

温馨提示：
若用于缓解咳嗽症状，建议避免添加过多糖分；若作为日常养生食用，则可根据喜好适当调整口感。