菜系:私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味
工艺:煮
【虾仁仙人掌汤】的制作步骤详解:
-
原料准备:准备好所需主料和辅料,包括新鲜虾仁100克、仙人掌50克、粉丝30克。调料方面备好香油5克、盐3克、味精2克。
-
处理仙人掌:将仙人掌外皮去除干净,并仔细剔除表面的小刺,然后用清水彻底洗净。洗净后切成薄片备用。此步骤要注意安全,避免被刺扎伤。
-
处理粉丝:将粉丝放入开水锅中焯水约1分钟,待其稍微变软后捞出,立即过凉水以防止粘连。随后控干水分备用。
-
煮汤准备:在锅中加入适量清水(约500毫升),大火烧开。
-
下入食材:将处理好的虾仁、仙人掌片和粉丝一起放入锅中。再次煮沸后加入精盐搅拌均匀。
-
调味出锅:待汤再次沸腾后,撒入味精提鲜,最后淋上香油增添香气,即可关火盛出享用。
【食用小贴士】:
- 虾仁富含蛋白质和钙质,具有良好的补益作用,适合体质虚弱、腰膝酸软者食用。
- 本汤品有助于补充营养、增强体力,特别适合老年人及营养不良人群。
- 注意食物搭配禁忌:虾忌与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,以免影响消化吸收并引发肠胃不适。若需食用此类水果,建议与虾类食品间隔至少2小时。
这道虾仁仙人掌汤清淡可口,营养丰富,是一道非常适合家庭日常饮用的健康汤品。