香煎萍果薯饼家常做法

菜系：美味糕点
香煎苹果薯饼的制作材料：
主料：土豆（薯仔）600克、华盛顿苹果1个、洋葱（切碎）1个、烟肉（切粒）1片、葱段（切碎）少许、牛油2汤匙、芝士3片

香煎苹果薯饼的做法步骤：

• 准备食材：将土豆去皮后洗净，用刨丝器切成细丝；苹果洗净后去核，连皮一起切成细丝备用。洋葱、烟肉分别切成小粒，葱切成细末。
• 处理烟肉和洋葱：在平底锅中加入牛油，开中小火加热至融化。随后放入切好的烟肉粒，慢慢煸炒至烟肉变得香脆。接着加入切碎的洋葱，继续翻炒数分钟，直至洋葱变软并散发出香味。
• 混合食材：将之前切好的土豆丝和苹果丝一同加入锅中，与烟肉和洋葱充分拌匀。根据个人口味加入适量盐和胡椒粉进行调味，再撒入切碎的葱花搅拌均匀。
• 煎制薯饼：将混合好的薯丝苹果丝材料均匀铺在锅底，尽量压紧使其形成一个整体。转为小火慢煎，煎至底部呈现金黄色后小心翻面，继续煎另一面至同样金黄酥脆。
• 加入芝士：待两面都煎好后，将芝士片撕成小块，均匀铺在热腾腾的薯饼表面，稍等片刻让芝士略微融化即可装盘。趁热食用口感更佳。

相关功效：
此款香煎苹果薯饼结合了土豆的绵密和苹果的清甜，不仅口感丰富，还富含膳食纤维与维生素，有助于促进肠道健康，同时提供充足的能量，适合作为早餐或下午茶的点心享用。