心太软家常做法

菜系：美味糕点
心太软的制作材料：
主料：糯米粉、红枣、冰糖

心太软的做法步骤：
1）准备适量糯米粉（约小半杯），缓缓加入温热水，边加水边搅拌，直至糯米粉和成柔软不粘手的面团。和面过程中注意水不要一次加得过多，以免面团过湿影响后续操作。

2）将无核红枣放入清水中洗净，若发现有核的红枣，及时去除果核。准备好后用剪刀在每颗红枣的一侧轻轻剪开一个小口，方便填入糯米团。

3）将和好的糯米面团揉成长条状，再根据红枣的大小，切成长度相近的小段。取一段糯米团，用手搓圆后轻轻按压成小圆饼，塞入剪开的红枣中，确保糯米团完全嵌入红枣内部。重复此步骤直到所有红枣都填好糯米团。

4）准备炖煮。根据个人口味取适量冰糖（建议约1/4杯），放入锅中，加入适量清水（以能稍微淹没红枣为宜）。开大火将水烧至微热后，轻轻放入填好糯米团的红枣。

5）转小火慢炖，时间控制在半小时左右。炖的过程中可以偶尔轻轻翻动几下，使红枣受热均匀。当看到红枣逐渐变得柔软、表面褶皱舒展开来，即表示已经炖好。此时可关火稍放凉即可食用。

心太软相关功效：
这道甜品具有补气养血、健脾暖胃的功效，尤其适合女性在秋冬季节食用。红枣富含铁元素和维生素，搭配糯米更能增强滋补效果，是一道老少皆宜的传统中式点心。