甜味何首乌煮鸡蛋家常做法

菜系：私家菜
相关功效：便秘食谱、乌发食谱、壮腰健肾食谱、贫血食谱

口味：甜味
工艺：煮

【甜味何首乌煮鸡蛋的制作材料】
主料：鸡蛋100克
辅料：何首乌100克
调料：白砂糖10克

【详细做法步骤】

• 准备好所需食材：鸡蛋和何首乌。将鸡蛋表面清洗干净，何首乌用清水冲洗去浮尘备用。
• 取一口大小适中的锅，加入适量清水（约500毫升），放入洗净的鸡蛋和何首乌。
• 开大火煮沸后转中小火，保持微沸状态煮约10分钟，至鸡蛋完全熟透。
• 用漏勺将鸡蛋捞出，稍放凉后剥去外壳，重新放回锅中继续与何首乌一起炖煮。
• 继续以中小火煮15分钟左右，让鸡蛋充分吸收何首乌的有效成分。
• 加入准备好的白砂糖10克，轻轻搅拌使糖溶解，再煮2-3分钟即可关火。
• 待温度适宜后食用，吃蛋并饮用汤汁，建议趁温热时服用效果更佳。

【健康提示】
此道甜味何首乌煮鸡蛋具有滋补肝肾、益精养血的功效，适用于未老先衰、血虚体弱、遗精多梦、头昏眼花、须发早白、脱发过多、白带过多以及便秘等症状的人群调理食用。

【食物相克提示】
鸡蛋不宜与鹅肉同食，否则易伤脾胃；也不宜与兔肉、柿子一同食用，以免引起腹泻；同时应避免与甲鱼、鲤鱼、豆浆及茶同食。
何首乌忌与猪肉、动物血液、无鳞鱼类、葱、蒜等同食，且不宜搭配萝卜食用。