太极玉米天河素家常做法

菜系：美味粥汤
菜系功效：清香浓郁，鲜咸爽口

太极玉米天河素的制作材料：
主料：玉米羹罐头1桶
调料：菠菜泥50克，西式鸡清汤500克，味精8克，精盐5克，白糖2克，湿淀粉30克

详细制作步骤：

• 准备好所需食材和调料，确保所有材料齐全。
• 取一干净锅具，倒入400克西式鸡清汤，开中火加热至微沸。
• 向锅中加入玉米羹罐头、味精3克、精盐3克以及白糖2克，搅拌均匀后烧开。
• 将湿淀粉20克慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌，使汤汁略微浓稠。
• 玉米羹勾芡完成后，将其盛入事先准备好的汤窝（或盅子）中央位置，放置备用。
• 将锅彻底清洗干净，重新倒入剩余的100克鸡清汤，继续加热至沸腾。
• 加入菠菜泥50克，并调入味精2克、精盐2克，搅拌均匀。
• 随后将剩余的湿淀粉10克分次加入锅中，边加边搅拌，使菠菜汤呈现出适中的浓稠度。
• 用平勺将菠菜羹缓慢倒入汤窝的一侧，围绕玉米羹形成太极图案的一半。
• 接着取一小勺玉米羹从锅中舀出，轻轻点在菠菜羹一侧，作为太极图案的“鱼眼”。
• 再次使用小勺舀取适量菠菜羹，点在玉米羹那一侧，形成另一个“鱼眼”，完成太极图案的整体造型。
• 如需增加风味与视觉效果，可在成品羹表面撒上少许熟金华火腿末进行点缀。

提示：整个操作过程中注意火候控制，避免汤汁过沸导致芡汁分离；同时在倒入两种羹汤时动作要轻柔，以保持太极图案的美观性。