甜茶家常做法

菜系类别：西藏小吃
菜系相关功效：甜茶是西藏地区传统饮品，具有提神醒脑、暖身驱寒、补充能量的功效，特别适合高原寒冷气候，也是藏民日常生活中不可或缺的一部分。

甜茶的制作材料：

• 红茶包或散装红茶适量（约2~3汤匙）
• 清水500毫升
• 牛奶250毫升
• 白砂糖适量（根据个人口味调整，约2~3汤匙）

详细制作步骤：

• 准备材料：将所需红茶、清水、牛奶和白砂糖准备好。建议使用新鲜牛奶以获得更浓郁的口感。

• 煮水泡茶：在小锅中加入500毫升清水，置于炉火上加热至沸腾。水开后放入红茶包或散装红茶，转中小火继续煮约3~5分钟，使茶香充分释放。

• 加入牛奶：将牛奶倒入已煮好的红茶中，搅拌均匀。此时需注意火候，保持微沸状态，避免牛奶溢出或焦底。

• 调味加糖：根据个人口味加入适量白砂糖，边加边搅拌，直至糖完全溶解。喜欢甜味浓厚的可以适当增加糖量。

• 再次煮沸：将茶液加热至微微沸腾，持续搅拌以防糊底。待茶与牛奶充分融合、香气四溢时即可关火。

• 过滤饮用：若使用的是散装茶叶，建议用细筛网或滤茶器将茶汤过滤一遍，去除茶渣，使口感更顺滑。

• 享用佳饮：将做好的甜茶倒入杯中，趁热饮用风味最佳。可搭配藏式糕点或其他小吃一同享用，更能体现西藏饮食文化特色。

注意事项：

• 在熬煮过程中应不断搅拌，防止粘锅。
• 若喜欢更浓稠的口感，可适当延长熬煮时间。
• 牛奶建议使用全脂牛奶，味道更香醇。