糖醋笋条家常做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱

口味：糖醋味

工艺：拌

糖醋笋条的制作材料：

主料：莴笋1000克

调料：白砂糖100克,醋精25克,盐5克,姜汁10克

糖醋笋条的特色：

酸辣适口，清鲜脆嫩。

教您糖醋笋条怎么做，如何做糖醋笋条才好吃

1. 把莴笋去皮，去筋洗净，切成4厘米长、1厘米见方的条；

2. 用精盐拌匀，腌1小时；

3. 控净盐水，再用干净纱布搌干水，放入盆内待用；

4. 把白糖放入盆内，倒入少许开水；

5. 把白糖化开，放火上将糖汁熬浓；

6. 加入醋精、姜汁，晾凉倒在莴笋条上拌匀，腌2小时即成。