甘草绿豆煲米饭家常做法

菜系：药膳偏方
功效：生津止渴，清热解毒

甘草绿豆煲米饭的制作材料：
主料：生甘草30克、绿豆100克、大米100克

详细制作步骤：

• 准备食材： 将生甘草用清水冲洗干净后切成薄片，以便更好地释放药效；绿豆和大米分别放入容器中，用清水反复淘洗，直至水清无杂质，然后沥干备用。
• 食材入锅： 取一砂锅或电饭煲，将处理好的大米、绿豆和生甘草片一同放入锅中。
• 加水煲煮： 根据常规煲饭的比例加入适量清水（通常为食材总量的1.5倍左右），搅拌均匀后盖上锅盖。
• 开始煲制： 若使用砂锅，先以大火烧开后转小火慢煲约40分钟至米饭熟透；若用电饭煲，可直接按下“煲饭”功能键，待其自动跳闸即可。
• 焖制入味： 煲好后不要立即打开锅盖，让米饭在锅中焖约10分钟，使绿豆和甘草的味道更充分地融入米饭中，提升口感与药膳效果。

食用方法：
每日早晚各食用一次，作为主食，每次建议食用量为100克。可根据个人口味适量添加少许盐调味，但不宜过咸，以免影响清热解毒的功效。

温馨提示：
本品适合夏季或体内有热、口干舌燥者食用，具有良好的清热降火作用；但体质虚寒者应慎用或减少服用频率。