枸杞莲子鸡汤家常做法

菜系：药膳偏方
枸杞莲子鸡汤的特色：爽口开胃，养心益肾，可安神。

枸杞莲子鸡汤的制作材料：
主料：枸杞30克，红枣12个，干莲子60克，鸡肉210克，盐少许，水800毫升。

详细制作步骤：

• 准备好所需食材，将枸杞和红枣放入清水中轻轻漂洗，去除表面杂质后捞出沥干备用。
• 干莲子提前用清水浸泡约30分钟，便于煮熟，之后淘洗干净，去除可能残留的杂质。
• 鸡肉洗净后切成适口大小的块状，放入沸水中焯水片刻，以去除血水和腥味，然后捞出冲洗干净备用。
• 取一锅，加入800毫升清水，将处理好的鸡肉、枸杞、红枣以及莲子一同放入锅中。
• 用大火将锅内液体烧沸后，转为小火慢炖，期间注意撇去浮沫，保持汤面清澈。
• 持续炖煮约1.5至2小时，直至鸡肉熟烂、莲子软糯，所有食材的味道充分融合。
• 最后根据个人口味加入适量的盐进行调味，搅拌均匀后即可关火食用。

温馨提示：本汤品性温和，适合日常滋补调理，尤其适宜心神不宁、睡眠不佳者饮用。