四味补血粥家常做法

菜系：药膳偏方
补血食谱、补虚养身食谱、痛经食谱

口味：原味
工艺：煮

【四味补血粥的制作材料】
主料：川芎5克、当归12克、黄芪6克、红花6克、粳米120克

【详细制作步骤】

• 药材处理
  将当归、川芎、黄芪三种药材用适量米酒进行清洗。米酒不仅可以去除药材中的杂质，还能增强其活血补气的功效。清洗后将这三味药材分别切成薄片，以便更好地释放药效。红花则无需切片，保持原状即可。

• 药材煎煮
  将切好的当归片、川芎片、黄芪片与红花一同装入干净的纱布袋中，并扎紧袋口，防止药材散出。取一口锅加入适量鸡汤和清水（比例可根据个人喜好调整，鸡汤越多，粥的营养越丰富），放入药袋，用小火慢炖约30分钟，使药材的有效成分充分溶入汤汁中。

• 加入粳米熬粥
  待药汁熬好后，取出药袋并轻轻挤压，尽量将药液挤出后丢弃药渣。接着将洗净的粳米倒入锅中，先用大火烧开，待水沸腾后转为小火慢慢熬煮，期间需不时搅拌以防粘底，持续熬制约40分钟至米粒完全软烂成粥状。

• 成品享用
  粥熬好后可根据个人口味适量调味，建议趁热食用以发挥最佳功效。此粥口感清香，略带药香，适合女性在生理期前后或气血不足时服用。

【健康提示与功效】
本粥具有补血养颜、调经止痛、改善面色苍白及黑眼圈等功效，特别适用于因血虚引起的月经不调、痛经等症状。粳米富含蛋白质、脂肪、维生素B族及钙、磷、铁等多种矿物质，能提供充足能量；鸡汤则具有温补身体、增强免疫力的作用。

• 当归：性温味甘、辛，具有补血活血、调经止痛之功；
• 川芎：性温味辛，行气活血、祛风燥湿；
• 黄芪：性微温味甘，补中益气、固表升阳；
• 红花：性温味辛，活血通经、去瘀止痛。

【食物相克提醒】

• 川芎不宜与黄芪、山茱萸、狼毒同用，亦应避免与硝石、滑石、黄连搭配，且忌与黎芦同食；
• 黄芪忌与白鲜皮、藜芦、五灵脂、防风同时使用；
• 粳米不宜与马肉同食，以免引发瘤疾；也不宜与苍耳同食，可能引起心痛症状；
• 炒米虽香，但性燥助火，脾胃虚寒者慎用。

温馨提示：本药膳粥属温和滋补类食品，建议长期坚持食用以达到调理体质的效果，若有特殊疾病或正在服药，请咨询专业中医师后再食用。