菜系:清爽凉菜
酸甜什锦沙拉
【菜系类别】:凉菜类,适合夏季食用,口感清爽、营养丰富。
【菜系相关功效】:有助于清热解暑、促进食欲,富含膳食纤维和维生素,具有一定的美容养颜功效。
【制作材料】:
主料:莴苣30克、紫色莴苣30克、罐头玉米粒3大匙、小黄瓜1条、苜蓿芽20克、小番茄3个
调味料:A料——千岛沙拉酱3大匙
【详细步骤说明】:
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准备食材:将所需的所有食材提前准备好,并进行初步的清洗与处理。
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处理莴苣:将莴苣剥去外层老叶,只取嫩叶片部分,放入清水中彻底洗净;同样地,将紫色莴苣也剥下叶片,清洗干净。两种莴苣分别切丝,沥干水分备用。
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处理小黄瓜:将小黄瓜用清水冲洗干净,去掉两头,切成均匀的薄片,放置一旁备用。
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处理小番茄:将小番茄逐一洗净,放在案板上,用刀横向切成薄片状,去除蒂部影响口感的部分。
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处理苜蓿芽:将苜蓿芽放入清水中浸泡片刻,轻轻漂洗后捞出,控干水分或使用厨房纸巾吸干表面水分备用。
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取出玉米粒:打开罐头玉米粒的包装,倒出所需的3大匙玉米粒,用清水稍微冲洗一下去除罐头液,沥干后放入拌菜的大盘中。
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混合食材:将之前处理好的莴苣丝、紫色莴苣丝、小黄瓜片、苜蓿芽、小番茄片依次加入放有玉米粒的盘中,确保各种食材分布均匀。
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调味拌匀:将准备好的千岛沙拉酱(A料)均匀地淋在所有食材上,使用筷子或沙拉勺轻轻翻拌,使每一种食材都能裹上调味酱汁,避免用力过大破坏蔬菜的脆嫩口感。
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装盘点缀:拌好后可根据个人喜好适当调整口味,之后即可盛入盘中,稍作摆盘点缀,一道色彩鲜艳、酸甜可口的什锦沙拉就完成了。
【温馨提示】:为了保持沙拉的最佳口感,建议在食用前再进行调味拌匀,避免蔬菜过早出水影响清爽度。