蔬菜沙拉家常做法

菜系：私家菜
菜系相关功效：便秘食谱、青少年食谱、围孕期食谱、减肥菜谱

口味：清香味
工艺：拌

蔬菜沙拉的制作材料：
主料：圆白菜200克，番茄80克，黄瓜60克
辅料：青椒30克，洋葱（白皮）30克
调料：色拉油15克，盐2克，柠檬汁20克，蜂蜜10克

详细制作步骤：

• 食材处理：将所需蔬菜依次清洗干净。圆白菜剥去外层老叶，切成薄片；番茄洗净后切成均匀的薄片；黄瓜洗净不去皮，也切成薄片或条状；青椒去蒂和籽，切成环形薄片；洋葱剥去外皮，切成细环片。注意切菜时尽量保持厚度一致，这样口感更佳，外观也更美观。

• 混合蔬菜：将切好的圆白菜、番茄片、黄瓜片、青椒环和洋葱环放入一个大碗中，轻轻翻拌均匀，确保各种蔬菜分布均匀，避免压碎番茄等软质蔬菜。

• 准备调味汁：在一个小碗中，加入色拉油、盐、柠檬汁和蜂蜜。用筷子或打蛋器充分搅拌，使所有调料融合均匀，形成酸甜适口的调味汁。可根据个人喜好调整柠檬汁和蜂蜜的比例，喜欢酸味可多加些柠檬汁，喜欢甜味则适当增加蜂蜜量。

• 拌制装盘：将调好的蔬菜放入盘中，整齐摆放。然后将调好的酱汁均匀地淋在蔬菜表面，建议现吃现拌，以保持蔬菜的脆嫩与清新口感。若需冷藏后食用，可在拌好后放入冰箱冷藏10~15分钟，风味更佳。

小贴士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。