清凉草莓汁家常做法

菜系：时尚饮品
清凉草莓汁的特色功效：此饮品具有清热解暑、生津止渴、促进消化、美容养颜的功效，适合夏季饮用，尤其适合体质偏热及需要调理肠胃功能的人群。

【清凉草莓汁的详细制作步骤】

一、所需材料：

• 主料：鲜草莓200克
• 辅料：柠檬2个、橙子1个、猕猴桃1个
• 调料：白糖适量、醪糟50克、酸奶200毫升、蜂蜜适量
• 其他：凉开水或矿泉水适量

二、详细制作步骤：

方法一：经典草莓醪糟饮品

• 处理主料：将新鲜草莓放入清水中浸泡10分钟，去除杂质和农药残留，然后用流动水彻底冲洗干净。去掉草莓的绿色蒂部，放在滤网中自然沥干水分备用。

• 处理柠檬：取两个柠檬，先用盐搓洗表皮以去除表面蜡质，再用清水冲洗干净。去皮后切成小块，注意尽量去除白色部分以防苦味溢出。

• 搅拌成浆：将处理好的草莓和柠檬块一起放入搅拌机中，加入醪糟和适量蜂蜜（根据个人口味调整），启动搅拌机将其打成细腻的果浆。

• 加热杀菌（可选）：将打好的果浆倒入耐高温的微波炉容器中，放入微波炉高火加热3-5分钟，期间搅拌一次，确保受热均匀。此步骤有助于延长保存时间并提升风味。

• 冷却冷藏：取出加热后的果浆，放置室温冷却后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上，使其口感更加清爽。

• 稀释饮用：饮用前可根据个人喜好加入适量凉开水或矿泉水进行稀释，搅拌均匀后即可享用。

方法二：水果草莓酸奶饮品

• 准备水果丁：将橙子剥去外层橙皮，小心取出果肉，避免带入白色筋络，切成小丁；猕猴桃削去外皮后也切成小块，备用。

• 制备草莓酸奶浆：将洗净去蒂的草莓与酸奶、适量蜂蜜一同放入搅拌机中，搅打至顺滑无颗粒状，形成草莓酸奶浆，取出后静置备用。

• 组合装杯：选用透明玻璃杯效果更佳，先在杯底铺上一层切好的橙子丁和猕猴桃丁，约占杯子的三分之一。

• 倒入草莓酸奶浆：将事先打好的草莓酸奶浆缓缓倒入杯中，直至八分满。

• 冷藏定型（可选）：如需更冰爽口感，可将装好的饮品放入冰箱冷藏30分钟后再饮用。

三、小贴士：

• 若使用冰镇草莓或提前冷冻水果，可省略冷藏步骤，直接享用。
• 醪糟含有天然酵母菌，建议现做现饮，避免长时间存放导致发酵。
• 如追求更丰富的口感，可加入少量薄荷叶或冰块增添清新风味。

四、成品特点： 清凉草莓汁色泽鲜艳，酸甜适口，果香浓郁，既保留了草莓的天然清香，又融合了柠檬的提神醒胃和酸奶的醇厚口感，是一款集营养与美味于一体的夏日健康饮品。