青椒炒墨鱼家常做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

青椒炒墨鱼的制作材料：

主料：墨鱼仔300克

辅料：青椒150克

调料：大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,花生油25克,盐3克,料酒15克,醋3克,柠檬汁5克

教您青椒炒墨鱼怎么做，如何做青椒炒墨鱼才好吃

1. 新鲜的墨鱼仔处理干净切成丝；

2. 青椒洗净去籽切丝；

3. 葱姜蒜切末；

4. 锅坐油，先下青椒略炒盛出；

5. 再将油烧热，放点盐，放入葱姜蒜末爆香（一定要爆，讲究的可以把爆完的葱姜捞出来，最后菜会漂亮一些）；

6. 再下墨鱼丝，爆炒，滴一点料酒和醋，有条件的话挤几滴柠檬汁；

7. 再把刚才炒好的青椒放进去翻几下就可以起锅。