奇异果篮家常做法

菜系：美味糕点
工艺：烤
奇异果篮的功效：此款糕点口感酥香，搭配多种新鲜水果，不仅提升了整体的口感层次，还富含维生素和膳食纤维，有助于促进消化、增强免疫力。

教您如何制作奇异果篮：

• 准备材料：
  主料包括黄油200克、糖粉80克、鸡蛋500克、低筋面粉适量。辅料为油酥面适量，以及红提、青提、苹果粒、猕猴桃、黄桃各适量。确保所有水果清洗干净，并切成大小适中的颗粒或块状备用。

• 制作塔皮：
  将黄油室温软化后放入搅拌盆中，加入糖粉和鸡蛋液，用打蛋器充分搅拌均匀，直至混合物呈现细腻顺滑的状态。随后筛入低筋面粉，用手或刮刀将面粉与液体材料拌匀，形成一个不粘手的面团。注意不要过度揉捏，以免影响成品的酥脆口感。

• 整形塔模：
  将拌好的面团轻轻压平，然后捏入事先准备好的梅花模具中，使其贴合模具形状并均匀分布。注意在模具底部和边缘适当加厚，以防止烘烤过程中塌陷。

• 制作油酥装饰条：
  取适量油酥面团，擀成厚度约0.3厘米的薄片，再用刀将其切成4厘米长、1厘米宽的小条。将这些小条轻轻放置于已经装好塔皮的模具边缘，围绕塔模塑造成篮子般的造型，这样不仅可以增加美观度，还能提升整体的酥脆感。

• 烘烤处理：
  将完成整形的塔模放入预热至170℃的烤箱中，烘烤大约15~20分钟，或者直到表面呈现金黄色且酥皮完全定型为止。取出后稍等片刻，待其稍微冷却后小心脱模，避免破坏外形。

• 装饰水果：
  待塔篮完全冷却后，将准备好的红提、青提、苹果粒、猕猴桃和黄桃依次放入塔篮内部。建议将水果按照颜色和质地进行搭配，使成品更加美观诱人。如果喜欢还可以淋上少许蜂蜜或撒上薄荷叶作为点缀。

• 完成与享用：
  奇异果篮制作完成后即可直接食用，也可以冷藏片刻后再享用，口感更佳清爽。这道甜点适合作为下午茶点心或家庭聚会的餐后甜品，既健康又美味。