当前位置:首页 > 菜谱大全 > 苹果炒蟹柳家常做法大全

苹果炒蟹柳家常做法


菜系:粤菜
苹果炒蟹柳的制作材料:
主料:青苹果2个,蟹柳条适量,红椒1只,葱1条,蒜头1粒,油2汤匙。
辅料:盐1/2茶匙,胡椒粉少许。

详细制作步骤:

  • 食材预处理

    • 青苹果去皮、去核后切成小丁,立即放入淡盐水中浸泡,以防氧化变色,备用。
    • 蟹柳条提前解冻(如为冷冻),洗净后切成约3厘米长的小段。
    • 红椒去籽后斜刀切成菱形块,以增加口感与美观。
    • 葱洗净后切成段状;蒜头剥去外皮后剁成蒜蓉备用。
  • 爆香蒜蓉
    在炒锅中加热2汤匙油,待油温适中时加入蒜蓉,用中小火煸炒至香味溢出。

  • 炒制蟹柳
    将切好的蟹柳段下锅,转中大火快速翻炒至蟹柳变色熟透,盛出备用。

  • 炒制蔬菜配料
    利用锅中余油,将红椒块和葱段下锅翻炒几下,随后加入从盐水中捞出并沥干的苹果丁,快速拌炒均匀。

  • 合并食材调味
    将之前炒好的蟹柳重新倒入锅中,与苹果、红椒、葱段一起翻炒均匀。随即加入盐和少许胡椒粉,根据个人口味略作调整,快速翻炒至所有食材充分融合、调味均匀即可出锅。

功效说明:
此菜品色泽鲜艳,清甜爽口,富含蛋白质与维生素,具有开胃消食、增强体力、促进消化的功效,适合家庭日常食用,尤其适合食欲不振或饭后助消化之需。

使用说明

爱查询菜谱,是国内首屈一指的美食菜谱平台,它精心汇编了国内外各大菜系的精华,形成了一个庞大的菜谱大全。这里汇聚了中华美食的博大精深,同时也融合了世界各地的异国风味,共计收录了超过2万个菜谱。无论是传统家常菜,还是新颖创意料理,用户都能在这里找到,并且可以免费查询,让每一位热爱烹饪的朋友都能轻松提升厨艺,成为家里的星级大厨,从此烹饪不再求人。