牛展汤家常做法

菜系：药膳偏方
牛展汤的特色：这道汤补气健脾，味道鲜美，富有营养，特别适合脾胃虚弱、体虚无力者滋补调养，但高血压患者不宜食用。

详细制作步骤：

• 准备材料：主料为牛展600克，党参50克，北芪30克，杞子一汤匙，姜片2片，适量盐和酱油备用。
• 牛展预处理：将牛展肉清洗干净，放入沸水中焯水，煮约5分钟后捞出沥干水分备用。此步骤可去除血沫及杂质，使汤品更加清澈美味。
• 煲汤准备：在煲锅中加入足够的清水（约2升），水量可根据个人口味调整。
• 放入材料：将焯过水的牛展、党参、北芪、杞子以及姜片一起放入煲锅中。
• 初步煮沸：大火烧开后转小火慢煲，持续炖煮约3小时，以充分释放药材与牛展的营养成分。
• 调味完成：待汤煲好后，根据个人口味加入适量的食盐和生抽进行调味，搅拌均匀即可。

温馨提示：本汤建议趁热饮用，效果更佳；若需提前准备，可在食用前加热，避免长时间存放影响口感与功效。