奶油焗通心粉家常做法

菜系：意大利餐
奶油焗通心粉

【功效】
这道奶油焗通心粉富含碳水化合物、蛋白质和健康脂肪，能够提供充足的能量，适合家庭聚餐或需要补充体力时食用。同时搭配多种蔬菜与海鲜，营养均衡，口感丰富。

【制作材料】
主料：通心粉适量（可根据人数调整）
配料：青椒1个（切丁），洋葱半个（切丁），玉米粒适量，胡萝卜半根（切丁），火腿丁适量，虾仁/蛤蜊/花枝等海鲜适量（可选）
酱料：黄油30克（可用炒菜油代替），超市购买的creamsaup简易浓汤料理包1包，起司适量（建议使用披萨专用拉丝起司）
调味辅助：盐少许（煮面用）

【详细步骤说明】

• 准备通心粉：在锅中加入足量清水，加少许盐，将通心粉按照包装建议时间煮至九分熟（即略带嚼劲的状态）。捞出后迅速过冷水，防止继续变软，同时避免冷却后粘连。沥干备用。

• 炒制配料：取一平底锅，放入黄油，小火加热至融化并散发香味。先下入洋葱丁翻炒至微微透明、香气四溢。随后依次加入青椒丁、胡萝卜丁、玉米粒和火腿丁，翻炒均匀至食材断生。如使用海鲜类，此时也一并加入，炒至虾仁变色、蛤蜊开口即可。

• 调配奶油酱汁：根据选用的creamsaup浓汤料理包说明，准备所需水量。通常建议减少水量至1.5~2碗之间，以便得到更浓稠的酱汁效果。将水倒入锅中，转中小火加热，慢慢倒入搅拌均匀的浓汤粉或已调好的浓汤，持续搅拌以防结块。待酱汁开始冒小泡、变得浓稠后，将之前炒好的所有配料倒入锅中拌匀，使每一颗食材都裹上浓郁的奶油酱汁。

• 组合焗烤食材：取一个耐热烤盘，将煮好的通心粉倒入底部铺平，然后倒入一半的奶油混合物，轻轻拌匀或铺平表面。再将剩下的奶油酱汁均匀覆盖在顶部。接着在最上层整齐摆放青椒片和洋菇片（增加视觉美感与风味层次），最后撒上厚厚的披萨起司，尽量覆盖整个表面。

• 进行焗烤：预热烤箱至200℃，将烤盘放入中层，烘烤约15~20分钟，或直至表面金黄微焦、起司呈诱人的焦黄色且有轻微裂纹。若喜欢更香脆的表层，可于最后2分钟开启“上火”功能加强上色。

• 完成与享用：取出烤盘稍放凉2~3分钟，让酱汁略微凝固，方便成型。用勺子挖取装盘，趁热享用，感受奶香浓郁、起司牵丝的满足口感！

【温馨提示】

• 若想提升风味，可在炒制过程中加入蒜末或百里香等香料。
• 酱汁浓稠度可根据个人口味调整水量。
• 起司种类可替换为马苏里拉芝士或帕玛森芝士，风味各有特色。