奶油干酪沙司家常做法

菜系：精品主食
菜系功效：滋补强壮、增进食欲、富含蛋白质和钙质，有助于骨骼健康

奶油干酪沙司的制作材料：

主料：

• 煮熟的细面条 200g
• 香葱 适量
• 新鲜罗勒叶 若干

辅料：

• 干酪（可选用奶油奶酪或马苏里拉奶酪）1/2至2杯（根据口味调整）
• 切好的新鲜细香葱 适量
• 罗勒叶子 若干

调料：

• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 调味用盐和黑胡椒粉 适量
• 特级初榨橄榄油 1茶匙

奶油干酪沙司详细制作步骤：

第一步：准备面条
将煮熟的细面条放入一个大碗中，加入1茶匙特级初榨橄榄油，轻轻搅拌均匀。这样可以防止面条粘连，并为后续调味打下基础。

第二步：加热干酪
将干酪放入一个微波炉适用的大碗中，盖上盖子或者用保鲜膜封口（留一个小孔透气），放入微波炉中高火加热30秒至1分钟，直到奶酪完全融化并呈现浓稠状。取出后稍作搅拌，使其更加顺滑。

第三步：调配香料与辅料
在融化的奶酪中加入切好的新鲜细香葱，然后根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉。搅拌均匀使香葱和调味料充分融合在奶酪中，形成浓郁的奶油干酪沙司。

第四步：混合面条与沙司
将调好味的奶油干酪沙司倒入拌有橄榄油的细面条中，使用筷子或夹子翻拌均匀，确保每一根面条都裹上浓郁的奶酪沙司。如觉得沙司太浓稠，可适量添加少量煮面水调节浓度。

第五步：装盘与装饰
将拌好的奶油干酪面条盛入盘中，表面点缀新鲜的罗勒叶子作为装饰，不仅提升视觉美感，还能增添一丝清香口感。

小贴士：

• 干酪可根据个人喜好选择不同种类，如奶油奶酪口感更浓郁，马苏里拉则更为柔和。
• 若想增加风味层次，可在沙司中加入少许蒜末或柠檬汁提味。
• 罗勒叶子建议在装盘前再放，以保持其颜色翠绿和香气浓郁。