嫩南瓜粥家常做法

菜系：美味粥汤
嫩南瓜粥的制作材料：
主料：嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺

嫩南瓜粥的做法步骤：

• 将粳米放入准备好的淘米水中浸泡约30分钟，这样可以让米粒吸水变软，煮出来的粥更加绵软可口。
• 把蛤蜊用清水洗净后取出蛤蜊肉，保留备用；锅中加入一大勺香油，开火加热后放入蛤蜊肉翻炒至微微变色，释放出海鲜香味。
• 倒入泡好的米和淘米水一起下锅，注意水量不宜过多或过少，以保持粥的浓稠度；转为小火慢煮约30分钟，期间偶尔搅拌以防粘锅。
• 粥煮至米粒完全开花、口感软糯时，加入一大勺醬油进行调味，搅拌均匀使味道融合。
• 最后将嫩南瓜去皮切丝，待粥快熟时放入锅中，继续煮约5分钟左右至南瓜熟透即可关火。
• 将做好的嫩南瓜粥盛入碗中，趁热享用，口感鲜美、营养丰富。

菜系相关功效：
此款嫩南瓜粥具有健脾养胃、润肠通便的功效，适合早餐食用，尤其适合体质虚弱及消化功能不佳的人群。