荠菜蜜枣汤家常做法

菜系：家常菜谱 止血调理食谱 明目食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味：甜味
工艺：煮

荠菜蜜枣汤的制作材料：
主料：荠菜50克、蜜枣50克

荠菜蜜枣汤的做法步骤：

• 原料处理： 将新鲜或干品荠菜拣去杂质，如老叶、枯枝等，用清水反复冲洗干净，沥干备用。蜜枣同样放入清水中轻轻搓洗，去除表面灰尘和杂质，捞出沥干。
• 准备锅具： 取一口干净的煮锅（建议使用不锈钢或陶瓷材质，避免铁锅影响口感），将清洗好的荠菜和蜜枣一同放入锅中。
• 加水煮制： 向锅中注入适量清水，水量以刚好没过食材为宜，可根据个人喜好适当增加水量以获得更多汤汁。先用大火（武火）将水烧开，待水沸腾后转为小火（文火），保持微微沸腾的状态慢煮约2小时。
• 出锅享用： 煮至时间足够后，关火，稍放凉即可饮用。此汤可热饮也可温服，每日一次，连服数日效果更佳。

健康提示：

• 荠菜蜜枣汤具有良好的止血功效，特别适用于内伤引起的呕血症状，是一种天然的食疗饮品。
• 荠菜中含有丰富的荠菜酸，能够有效缩短血液凝固时间，增强止血功能；同时富含维生素A和C，有助于明目护眼、提高免疫力。
• 蜜枣性温味甘，有补中益气、养血安神的作用，与荠菜搭配相得益彰，适合体质虚弱、易出血者食用。
• 本品对高血压患者也有一定辅助调节作用，并具备一定的防癌抗癌潜力。

食物相克提示：
蜜枣不宜与生葱、蜂蜜、鱼类及鳖蟹同食，以免引起不良反应或影响消化吸收。（引自《饮食须知》）