成双成对家常做法

菜系及功效：湘菜

成双成对的制作材料：

主料：红珊鱼250克,生姜10克,葱10克,火腿10克。

辅料：花生油30克,盐5克,味精6克,胡椒粉少许,绍酒10克,麻油2克。

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1 红珊鱼清洗干净，生姜去皮切成粒，葱、火腿切粒，用绍酒腌制红珊鱼备用。

2 油热后入红珊鱼，用小火煎至两面金黄。

3 加入生姜、火腿，调入盐、味精、胡椒粉，淋上麻油，撒上葱花即可。