肉蟹番茄豆腐家常做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味

工艺：原炖

肉蟹番茄豆腐的制作材料：

主料：螃蟹500克,番茄400克,豆腐(北)200克,冬笋50克

调料：姜8克,盐3克,味精1克,植物油20克

教您肉蟹番茄豆腐怎么做，如何做肉蟹番茄豆腐才好吃

1. 番茄洗净，去蒂切块；

2. 肉蟹去肺鳃刷洗干净待用；

3. 豆腐切块焯水过凉；

4. 笋干用温水泡软洗净，切片待用；

5. 姜去皮洗净；

6. 锅内倒油烧至六成热，放入姜片、蟹煸炒至香蟹红；

7. 放入番茄、笋片，倒入适量清汤，大火翻炒10分钟；

8. 放入豆腐，小火炖20分钟后放入盐、味精即可。

肉蟹番茄豆腐的制作要诀：营养丰富，颜色鲜美，秋冬季经常食用可温补养胃，滋润除燥。秋季是海鲜肥美的季节，各种螃都可以用此法食用。

小帖士-食物相克：

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

番茄：西红柿忌与石榴同食。