牛奶大枣汤家常做法

菜系：美味粥汤
牛奶大枣汤的制作材料：
主料：牛奶500毫升，大枣25克，大米100克。

牛奶大枣汤的特色：
可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。

详细做法步骤如下：

• 准备好所需的食材：牛奶、大枣和大米。将大枣用清水冲洗干净，去除表面杂质，并去掉枣核，备用。
• 将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水（约800毫升），开火煮粥。
• 同时将处理好的大枣一同加入锅中，与大米一同熬煮。
• 用中小火慢慢熬煮至米粒完全熟烂，粥体变得浓稠，期间可适当搅拌以防粘底。
• 待粥煮好后，倒入准备好的牛奶，搅拌均匀。注意此时火力要调小，避免牛奶沸腾溢出或产生奶皮影响口感。
• 继续加热至牛奶与粥充分融合，略微烧开即可关火，避免长时间煮沸以免破坏牛奶中的营养成分。

注意事项：

• 牛奶加入前，粥的浓度不宜太稀，以保证最终成品的口感顺滑浓郁。
• 若喜欢更甜的口味，可在粥快煮好时加入适量冰糖调味。
• 建议选用新鲜牛奶，营养价值更高，味道也更香醇。

这样做出的牛奶大枣汤不仅保留了原有的滋补功效，而且口感更加细腻柔和，适合早餐或身体虚弱时食用。