柠檬蒸对虾家常做法

菜系：家常菜谱 / 阳痿早泄食谱 / 补虚养身食谱 / 补阳食谱 / 壮腰健肾食谱
相关功效：具有补肾壮阳、滋阴养血、增强体质的功效，适合腰膝酸软、精力不足、阳痿早泄等人群食用。同时富含优质蛋白和微量元素，有助于提高免疫力。

【口味】咸酸味
【工艺】蒸

柠檬蒸对虾的制作材料：
主料：对虾250克、鱿鱼（鲜）250克
辅料：柠檬50克
调料：盐3克、味精1克、料酒20克、色拉油20克、淀粉（玉米）10克

详细制作步骤：

• 准备食材： 将新鲜对虾清洗干净，去除虾线和杂质；鱿鱼洗净后切成大小适中的条状，再在表面斜切花刀，以便入味。

• 腌制海鲜： 取一个碗，加入处理好的对虾和鱿鱼花，依次放入盐、味精、料酒拌匀，腌渍约2分钟，使其初步入味并去腥。

• 切柠檬铺底： 将柠檬冲洗干净后切成薄片，去掉中间的果核以防苦味渗出，然后均匀铺在盘底。

• 摆盘造型： 将腌制好的鱿鱼花取出，轻轻包裹在每只对虾的外层，形成美观的造型，然后整齐地码放在柠檬片上。

• 蒸制过程： 将装好食材的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸制约5分钟，待虾肉变红、鱿鱼卷曲即可关火取出。

• 调制芡汁： 在炒锅中倒入色拉油，置于旺火上烧热，加入200克清汤煮沸，用湿淀粉勾芡至汤汁浓稠，淋在蒸好的对虾上即可。

• 成品装盘： 柠檬清香与海鲜的鲜美完美融合，色泽诱人，口感滑嫩，既营养又开胃。

小贴士-食物相克提示：
对虾忌与某些水果同吃。虾含有丰富的蛋白质和钙质，若与含鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同时食用，会降低蛋白质营养价值，并可能引发胃肠不适，出现呕吐、头晕、恶心及腹痛腹泻等症状。建议海鲜与这些水果的进食时间至少间隔2小时。