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嫩莲子粥家常做法


菜系及功效:精品主食 失眠食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味:甜味

工艺:

嫩莲子粥的制作材料:

主料:粳米100克

辅料:莲子20克

调料:冰糖10克

教您嫩莲子粥怎么做,如何做嫩莲子粥才好吃

1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分;

2. 嫩莲子用冷水浸泡发涨;

3. 将莲子除去莲心,冲洗干净;

4. 嫩莲子放入锅中,注入约400克冷水,在火上熬煮至烂熟,盛起备用;

5. 另取一锅,放入粳米,加入约1000克冷水,用旺火烧沸;

6. 改用小火熬煮成粥,然后掺入莲子,下冰糖拌匀,即可盛起食用。

小帖士-食物相克:

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

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