南瓜饼家常做法

菜系：美味糕点
南瓜饼的制作材料：
主料：南瓜
辅料：元宵粉
调料：白糖、椰茸、食用油

详细做法步骤：

• 准备工作：将南瓜洗净，用刀去掉外皮和内部的瓤，然后切成小块，以便蒸熟。
• 蒸制南瓜：将切好的南瓜块放入蒸锅中，隔水蒸至软烂，大约需要15-20分钟，具体视南瓜块大小而定。
• 制作南瓜泥：蒸熟的南瓜取出后稍凉，用勺子或擀面杖将其捣成细腻的南瓜泥。
• 混合原料：在南瓜泥中加入适量的白糖（根据个人口味调整），再加入元宵粉，搅拌均匀，揉成不粘手的面团。如果面团太湿可适当增加元宵粉，太干则可略加水。
• 成型：将面团分成大小一致的小剂子，搓圆后压成圆饼状，备用。
• 炸制南瓜饼：起锅烧热，倒入适量食用油，待油温升至四成热（约120℃，油面微微波动），将南瓜饼坯小心放入油锅中，中小火炸至两面金黄、表皮酥脆即可捞出控油。
• 装盘点缀：将炸好的南瓜饼整齐摆放在盘中，最后撒上适量椰茸，增添香味与口感。

相关功效：
南瓜饼色泽金黄、香甜软糯，具有补中益气、健脾养胃的功效，适合各个年龄段人群食用，尤其适合秋季养生保健。