菜系:家常菜谱 微波菜谱 营养不良食谱
口味:甜味
工艺:微波烹饪
鲜奶椰汁排骨的制作材料:
主料:牛奶150克,猪排骨(大排)200克,土豆(黄皮)350克,洋葱(白皮)50克
辅料:椰子水300克
调料:淀粉(玉米)30克,胡椒粉10克,白砂糖10克,盐3克
详细步骤说明:
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准备食材: 将土豆去皮后清洗干净,切成厚块;洋葱剥皮后洗净,切成细丝备用。
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处理排骨: 排骨用清水洗净,斩成适口大小的块状。将切好的排骨放入微波炉专用盘中,加盖后使用高功率加热2分钟,以去除血水和腥味。取出后排骨倒掉血水,稍微晾凉备用。
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调味拌料: 在处理好的排骨中加入干淀粉、切好的洋葱丝以及土豆块,搅拌均匀,使每一块排骨和蔬菜都裹上淀粉,这样可以锁住水分并提升口感。
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调制汤汁: 准备一个容器,倒入椰子水、热高汤250克,再加入胡椒粉、白砂糖和盐,搅拌至调料完全溶解,制成调味椰汁。
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混合炖煮: 将调好味的椰汁倒入装有排骨和土豆的盘中,轻轻搅拌使食材充分融合,然后放入微波炉中,盖上盖子,使用高功率加热15分钟,让食材充分吸收椰香与调味料的味道。
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加入鲜奶收尾: 取出炖煮好的排骨,在表面均匀倒入鲜牛奶,再次放入微波炉中,继续使用高功率加热1分钟,使鲜奶融入汤汁,增加浓郁奶香。
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完成出锅: 烹饪完成后稍作静置,即可享用这道香气扑鼻、营养丰富的鲜奶椰汁排骨。
相关功效:
此菜适合体质虚弱、营养不良者食用,具有补充能量、增强体力的功效。椰汁和牛奶富含多种维生素与矿物质,有助于促进消化吸收,提高免疫力,是一款兼具美味与养生的家庭营养菜品。