马铃薯番茄酸奶沙拉家常做法

菜系：甜品/点心、便秘食谱、美容菜谱、减肥菜谱
功效：促进消化、润肠通便、美容养颜、低热量助于减脂

口味：酸甜味
工艺：其他

马铃薯番茄酸奶沙拉的制作材料：
主料：黄皮马铃薯 75克、小番茄 70克
调料：酸奶 30克

详细制作步骤：

• 准备食材： 将所需材料提前准备好，马铃薯选择黄皮品种口感更绵软，小番茄建议选用新鲜饱满的。
• 处理马铃薯： 将马铃薯去皮后用清水冲洗一遍，然后切成大小均匀的小丁，这样更容易煮熟且入味。
• 煮制马铃薯： 在锅中加入适量清水，大火烧开后放入切好的马铃薯丁，煮约8-10分钟至其变软但不过烂，用筷子可轻松戳透即可。
• 冷却控水： 将煮好的马铃薯捞出，过冷水快速降温，有助于保持口感不黏腻，同时沥干多余水分，放置一旁晾凉备用。
• 处理番茄： 小番茄放入清水中浸泡片刻去除表面杂质，洗净后去掉果蒂，再对半切开备用。
• 混合食材： 取一个干净的盘子或碗，将冷却后的马铃薯丁与番茄块一同放入其中。
• 加入酸奶： 将酸奶均匀地淋在食材上，可根据个人口味调整用量，喜欢浓郁口感可适当增加，但注意控制热量摄入。
• 拌匀食用： 轻轻翻拌使酸奶与食材充分融合，即可直接食用，也可冷藏片刻提升口感。

制作要诀：

• 酸奶开封后应尽快食用完毕，避免营养流失及变质。
• 此沙拉适合作为餐后甜点或下午茶小食，既满足口腹之欲又健康低卡。
• 建议现做现吃，以保证最佳风味和营养价值，整个料理过程仅需约15分钟。

食物相克提示：

• 番茄忌与石榴同食，以免引起不适。

本份沙拉总重量约155克，每份热量约为107大卡，是适合各类人群特别是注重身材管理者的理想选择。