芒果拼盘家常做法

菜系：私家菜
口味：清香味
工艺：拌

芒果拼盘的制作材料：
主料：芒果500克
辅料：鱿鱼(鲜)150克，圆白菜100克
调料：色拉酱30克

芒果拼盘的相关功效：
此菜口感清新，富含维生素C与蛋白质，有助于增强免疫力、促进肠胃消化，适合夏季开胃或作为健康轻食。

教您芒果拼盘怎么做，如何做芒果拼盘才好吃：

• 准备食材：将圆白菜（即卷心菜）洗净后切成细丝，放入清水中浸泡约15分钟，去除杂质并使其更加脆嫩，之后捞出沥干水分，铺在盘底作为底层备用。
• 鱿鱼处理：选用新鲜鱿鱼，清洗干净后煮熟，晾凉后撕成细丝。也可以直接购买已加工好的熟鱿鱼丝。
• 芒果切丁：将芒果削皮去核后，切成大小均匀的小丁，保持果肉完整，色泽鲜艳。
• 混合调味：将准备好的鱿鱼丝和芒果丁一同放入碗中，加入色拉酱，轻轻拌匀，确保每一粒食材都被酱汁包裹，味道更融合。
• 拼盘组合：将拌好的鱿鱼芒果混合物均匀地倒在事先铺好卷心菜丝的盘中，即可完成整道拼盘。

芒果拼盘的制作要诀：

• 卷心菜即为圆白菜，选择新鲜脆嫩的叶片切丝效果更佳；
• 芒果应选成熟度适中的果实，甜度适中不易出水；
• 若喜欢更多层次口感，可适量添加黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜；
• 色拉酱可根据个人口味调整用量，亦可使用酸奶代替以减少热量摄入。