菜系:私家菜
功效:气血双补、缓解失眠、改善心悸、补虚养身、调理贫血
口味:甜味
工艺:煮
灵芝大枣汤的制作材料:
主料:灵芝20克,干大枣50克
调料:蜂蜜5克
详细制作步骤:
- 准备食材:将灵芝和干大枣分别取出,检查是否有杂质,确保原料干净。
- 清洗处理:用清水将灵芝冲洗干净,去除表面灰尘;干大枣也需洗净,去掉可能附着的杂质或灰尘。
- 初次煎煮:将洗净的灵芝和大枣一同放入锅中,加入适量的清水(约500毫升),先用大火烧开。
- 转文火慢煮:待水沸腾后,转为小火(文火)继续煎煮约30分钟,使有效成分充分析出。
- 二次煎煮:将第一次煎煮后的药液过滤出来,再向锅中加入适量清水(约300毫升),放入原来的灵芝和大枣,继续用文火煎煮20分钟左右。
- 合并药液:将两次煎煮所得的药液合并在一起,并过滤一次以去除残渣,保证汤液清澈。
- 加入蜂蜜:将蜂蜜加入合并后的药液中,搅拌均匀,再置于火上稍煮片刻,待蜂蜜完全溶解且汤液微沸即可关火。
成汤特色:甘甜适口,香气浓郁。
温馨提示:本汤适宜晚间饮用,有助于安神助眠,特别适合体质虚弱、容易疲劳、睡眠不佳者食用。灵芝性平大枣补气养血,搭配蜂蜜润燥调和,是一道温和滋补的养生汤品。