驴肉粥家常做法

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 补虚养身食谱

口味：咸鲜味

工艺：煮

驴肉粥的制作材料：

主料：粳米60克,驴肉150克

调料：豆豉10克,小葱5克,姜5克,料酒8克,盐3克

教您驴肉粥怎么做，如何做驴肉粥才好吃

1. 将驴肉洗净，切成丁块；

2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

3. 取锅放入冷水、驴肉丁、豆豉、姜末、料酒，用旺火煮沸；

4. 加入粳米，再煨煮至驴肉熟烂；

5. 撒上葱末，用盐调味即可。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”