绿豆粥家常做法

菜系：美味粥汤
绿豆粥的制作材料：
主料：大米250克，绿豆150克，白糖200克。

绿豆粥的做法步骤：

• 准备食材：将大米用清水反复淘洗干净，去除杂质和浮尘；绿豆同样用清水洗净，挑去坏豆和杂质，确保原料干净卫生。
• 煮绿豆：取适量清水约2升倒入锅中，将洗净的绿豆放入锅内，先用大火烧开后转为小火慢慢焖煮，持续加热约40分钟，直至绿豆完全酥烂、表皮裂开。
• 加入大米：待绿豆煮至酥烂后，将淘净的大米加入锅中，继续以中火加热，边煮边搅拌以防粘底，煮制约30分钟，直至米粒充分膨胀开花，粥汤变得浓稠顺滑。
• 调味冷却：将煮好的绿豆粥盛出，放置自然冷却至适宜温度后，加入准备好的白糖，根据个人口味可适当调整糖量，拌匀即可食用。

绿豆粥相关功效：
绿豆性凉味甘，具有清热解毒、消暑利水的功效，适合夏季或燥热体质人群食用；搭配大米熬制而成的绿豆粥，不仅口感绵软细腻，还能补充能量、润肠养胃，是一道老少皆宜的传统养生粥品。