萝卜蒸菜家常做法

菜系：私家菜
理气调理食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱

口味：清香味
工艺：粉蒸

萝卜蒸菜的制作材料：
主料：白萝卜500克
辅料：籼米粉（干，细）50克
调料：酱油10克，香油5克，大葱5克，盐3克，姜3克，味精1克

萝卜蒸菜的特色：
清香爽口，色味俱全

教您萝卜蒸菜怎么做，如何做萝卜蒸菜才好吃：

• 准备食材： 将白萝卜用清水彻底洗净，去皮后切成细丝；大葱剥去外皮，洗净后切末；生姜洗净，去皮后剁成姜末备用。

• 混合原料： 取一大碗，放入切好的白萝卜丝、籼米粉、姜末和适量的精盐，充分搅拌均匀，使米粉均匀地裹在萝卜丝上。这样可以让蒸出的菜品更加松软入味。

• 开始蒸制： 将拌好的萝卜丝倒入蒸盘或耐热容器中，尽量铺得平整一些，以便受热均匀。将蒸锅加足水烧开后，放入装有萝卜丝的容器，隔水大火蒸约15分钟，直到萝卜变软熟透即可。

• 调味出锅： 蒸好后取出萝卜丝，趁热撒上切好的葱末，再依次加入酱油、香油和味精，轻轻翻拌均匀，使调料充分融入其中。稍等片刻待其自然吸收香气后即可装盘食用。

小帖士-食物相克：
白萝卜忌与人参、西洋参同食，以免影响药效或引发身体不适。

这道萝卜蒸菜不仅做法简单，而且营养健康，适合家庭日常餐桌，尤其适合需要健脾开胃、祛痰理气的人群食用。