萝卜牛百叶汤家常做法

菜系：美味粥汤
萝卜牛百叶汤的制作材料：
主料：牛百叶500克，萝卜1000克，陈皮1片。

萝卜牛百叶汤的特色：
润肺化痰，降气止咳。适用于肺燥引起的咳嗽、咯痰困难、胸闷气喘、食欲不佳、消化不良或咽喉干燥呛咳等症状。

教您萝卜牛百叶汤怎么做，如何做萝卜牛百叶汤才好吃：
（1）准备工作：将萝卜彻底清洗干净，去皮后切成块状或角形，大小适中以便煲煮入味；陈皮提前用水浸泡软化，并去除白色内膜，以减少苦涩味；牛百叶放入沸水中焯水3分钟，取出后用刀刮去表面的黑色外衣，再反复冲洗干净，切成适当大小的条块备用。

（2）煲汤步骤：将处理好的牛百叶、萝卜块和陈皮一同放入锅中，加入适量清水（约2000毫升左右），先用大火煮沸，撇去浮沫，然后转为小火慢煲。保持微沸状态，持续煲约1.5至2小时，直至萝卜变得软烂、汤汁浓郁。

（3）调味食用：根据个人口味加入适量食盐或其他调料即可。建议趁热饮用，效果更佳，有助于缓解肺燥咳嗽、清润喉咙。

功效说明：
本汤具有润肺化痰、降气止咳的功效，特别适合秋冬干燥季节或长期吸烟者饮用，亦适合消化不良、食欲不振的人群调理身体使用。