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烤鸡腿的制作材料:
主料:棒棒腿6只。
辅料:柠檬1/2个,酱油4汤匙,料酒1汤匙,蒜末适量,葱段适量,胡椒粉少许。
烤鸡腿的功效:
鸡肉富含优质蛋白质和多种营养元素,具有增强体力、强健身体的作用;柠檬则富含维生素C,有助于提升菜肴风味的同时增加膳食中的抗氧化成分,适合家庭日常食用。
详细做法步骤如下:
- 准备工作:将棒棒腿清洗干净,用厨房纸巾吸干水分备用。
- 腌制入味:取一大碗,加入酱油、料酒、蒜末、葱段及少许胡椒粉搅拌均匀,然后将处理好的棒棒腿放入其中,确保每个鸡腿都均匀裹上调味汁。盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏腌制,时间不少于30分钟,以便更好地入味。
- 预热烤箱:在鸡腿腌好后,将烤箱预热至200摄氏度。
- 烘烤过程:将腌制好的鸡腿取出,沥去多余调料,平铺于烤盘中,注意不要重叠。将烤盘放入已预热好的烤箱中层,设定时间为20分钟。根据个人口味喜好,可在烘烤过程中翻面一次以保证受热均匀,使表皮更加酥香。
- 出炉装盘:时间到后取出烤好的鸡腿,稍微放凉片刻即可装盘。
- 增添风味:最后在鸡腿表面滴上几滴新鲜柠檬汁,不仅能够解腻提鲜,还能让整道菜更显清新爽口。
温馨提示:如喜欢口感更丰富的朋友可尝试刷上蜂蜜水或辣椒酱一同烘烤,变化出不同风味。