椒盐鸭舌家常做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

椒盐鸭舌的制作材料：

主料：鸭舌300克

辅料：辣椒(青,尖)15克,辣椒(红,尖)15克

调料：椒盐15克,大葱10克,花生油60克

教您椒盐鸭舌怎么做，如何做椒盐鸭舌才好吃

1. 鸭舌解冻，洗净沥干；

2. 再加入少量料酒、姜汁、淀粉腌一下；

3. 将腌透的鸭舌加入糯米粉拌匀(薄薄一层即可)；

4. 随即将腌鸭舌放入大热油内炸至金黄酥脆，捞起沥干油；

5. 另烧热一汤匙油，爆香大葱及青红椒；

6. 再将鸭舌回锅，放调味料及花椒盐，快手炒匀，即可。

椒盐鸭舌的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。